Nunca Jamás 2023 beeindruckt mit einem wandelbaren Etikett und einer sehr eigenständigen Identität. Dieser Rotwein aus Laguardia, in der Rioja Alavesa, verbindet Tempranillo und Graciano aus Reben von über 40 Jahren, mit Ausbau in französischer Eiche, um Komplexität und Frucht zu gewinnen. Lass dich von seinem Charakter mitreißen und entdecke, was er alles birgt.
Nunca Jamás 2023 ist ein Rotwein aus Laguardia-Rioja Alavesa, gedacht für Weinliebhaber mit Charakter, nahbar und voller Leben. Er entsteht aus einem Assemblage von Tempranillo und einem kleinen Touch Graciano und möchte unverblümt die Persönlichkeit des Tempranillo aus Laguardia ausdrücken, mit all seiner Fruchtigkeit und Komplexität. Er hat diese direkte Note, die dazu einlädt, erneut zu ihm zu greifen.
Die Herstellung stützt sich auf eine Reifung von 10 Monaten in 225-Liter-Eichenfässern aus französischer Eiche, mit Durchlauf durch verschiedene Tonnen, um Nuancen und aromatische Tiefe bis zum Ende der Gärung zu gewinnen. Stammt von Rebflächen mit mehr als 40 Jahren im Gemeindegebiet Villalba; Reben mit Geschichte und viel zu erzählen.
Nunca Jamás ist eine der Kreationen von Bodegas Javier San Pedro Ortega, ein Familienprojekt, das mit der fünften Generation der Winzerfamilie San Pedro verbunden ist. Javier begann schon sehr jung, mit nur 17 Jahren, und heute setzt er sich weiterhin für authentische, innovative und einzigartige Weine ein, stets treu gegenüber seinen Weinbergen und einer ganz persönlichen Auffassung des Rioja Alavesa.
Paarung
Nunca Jamás 2023 entfaltet sehr schön die Feinheit der Reifung in französischer Eiche und den reifen Ausdruck des Tempranillo, der sich hervorragend zu Gerichten wie gegrilltem Lachs oder Rabo de toro passt.
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Weinherstellung
Nunca Jamás 2023 wird vinifiziert, um die Fruchtintensität des Tempranillo aus Laguardia auszudrücken, mit einem kleinen Beitrag von Graciano, der Nuancen und Spannung verleiht. Die Fermentation erfolgt in verschiedenen 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche, in denen der Wein bis zum Abschluss des Prozesses aromatische Komplexität gewinnt. Eine präzise Herstellung. Direkt.
Reifung
Dieser Rotwein aus Laguardia reift über 10 Monate in Barrique-Fässern, hergestellt in Barriques à 225 Liter aus französischer Eiche, was darauf abzielt, aromatische Komplexität bis zum Ende der Gärung zu verleihen. Stammt aus Weingärten mit über 40 Jahren, was seinen Charakter und Ausdruck des Tempranillo aus Laguardia stärkt.
Abfüllung
Beschreibung
Nunca Jamás 2023 stammt aus Weinbergen von über 40 Jahren, in Laguardia, im Gemeindegebiet von Villalba gelegen, eine Herkunft, die die sorgfältige Arbeit der Bodegas Javier San Pedro Ortega widerspiegelt und die Persönlichkeit einer Weinbereitung zeigt, die darauf ausgelegt ist, die aromatische Komplexität zu erhöhen. Die Reifung erfolgt in verschiedenen französischen Eichenfässern à 225 Liter bis zum Ende der Fermentation und mit 10 Monaten Fasslagerung, während das Coupage Tempranillo und Graciano mischt, wodurch ein Rotwein entsteht, der die gesamte fruchtige Komplexität des Tempranillo aus Laguardia ausdrückt.
Alter
Dieser Wein wurde aus alten Tempranillo- und Graciano-Reben hergestellt, die über 40 Jahre alt sind.
Weinbau
Entdecken Sie Nunca Jamás 2023, einen Wein, der aus Reben von über 40 Jahren stammt, gelegen in Laguardia, im Gemeindegebiet Villalba, wo Tempranillo und Graciano das gesamte Wesen eines alten Weinbergs ausdrücken, der zu einer konzentrierten Frucht mit großer Komplexität führt.
Nase
Die Nase entfaltet sich mit einem deutlich fruchtigen Ausdruck. Der Tempranillo aus Laguardia zeigt hier seine gesamte Komplexität in der Frucht. Die Reifung in französischen Eichenfässern verleiht Substanz und Tiefe. Der Gesamteindruck gewinnt an aromatischen Nuancen und an Weite.
Mund
Entdecken Sie im Mund einen Tempranillo aus Laguardia, der sich mit der ganzen Komplexität seiner Frucht ausdrückt und durch eine Reifung in französischen Eichenfässern größere Tiefe und aromatische Nuancen verleiht. Sein Nachklang ist saftig und ausgewogen, mit einem Profil, das Frucht und Holz harmonisch verbindet, und eine intensive, anhaltende Note hinterlässt, die dazu einlädt, immer wieder zu ihm zurückzukehren.
Bodegas Javier San Pedro Ortega se ha consolidado como una de las voces más dinámicas de Rioja Alavesa, liderada por un enólogo que representa la quinta generación de una familia de Laguardia vinculada históricamente al vino. Su proyecto, nacido en 2013, destaca por una interpretación contemporánea del territorio, con elaboraciones que buscan diferenciarse del clasicismo riojano sin renunciar a la identidad de sus suelos y su clima. La bodega trabaja con un equipo joven y técnico que ha impulsado una gama diversa de vinos -tintos, blancos, rosados y destilados- reconocidos por su carácter y autenticidad. Su apuesta por el enoturismo, con un winebar frente a la Sierra de Cantabria y experiencias sensoriales cuidadas, ha reforzado su presencia en la región y la ha situado entre las propuestas más atractivas para quienes buscan una visión renovada de Rioja Alavesa.
