Olivier Leflaive Bourgogne Les Sétilles 2020
Ausgewogener und cremiger Chardonnay Fino
Der Olivier Leflaive Bourgogne Les Sétilles 2020 ist ein exzellenter Weißwein aus der AOC Burgund, der vollständig aus der besten Auswahl von Chardonnay-Trauben hergestellt wird, die von einem 35 Hektar großen Weinberg mit über 45 Jahre alten Reben in Puligny-Montrachet stammen. Serviert bei der königlichen Hochzeit von Meghan Markle und Prinz Harry von England, verführt dieser blumige und fruchtige Weißwein mit großer Frische und Lebendigkeit durch sein Gleichgewicht, seine Feinheit und Cremigkeit.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Chardonnay
Fassart
Französische Eichenfässer
Flaschentyp
Der Burgunder
Verweildauer im Fass
7-9 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
13
Allgemeine Informationen
Der Olivier Leflaive Bourgogne Les Sétilles 2020 ist ein Weißwein aus den Weinbergen von Puligny-Montrachet, im Herzen von Burgund, auf über 250 Metern Höhe. Hergestellt zu 100% aus handverlesenen Chardonnay-Trauben, die bei ihrer Ankunft im Weingut mit einer pneumatischen Presse schnell gepresst werden, um ihr Aroma und ihren Geschmack zu erhalten. 90% des Mosts werden nach der Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur in französischen Eichenfässern - davon 12% neue - für 7-9 Monate ausgebaut, bevor er abgefüllt wird.
Aus einer Familie stammend, die seit 1717 in Puligny-Montrachet ansässig ist, wurde Das Handelshaus Olivier Leflaive et Frères offiziell von Joseph Leflaive Anfang des 20. Jahrhunderts gegründet. Sein Enkel, Olivier Leflaive, wird das Projekt durch die Anregung eines bedeutenden nordamerikanischen Importeurs erneuern. Die neue Kellerei ist auf Weißweine spezialisiert, die 85% ihres Katalogs ausmachen, und produziert in etwa 65 Appellationen in ganz Burgund. Sie besitzen mehr als 20 Hektar Land, verteilt auf einige der renommiertesten Parzellen der Region, wie Chevalier-Montrachet Grand Cru, Bâtard-Montrachet Grand Cru, Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles, Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières, Meursault 1er Cru Blagny Sous le Dos d’Âne.
Dieser Chardonnay aus der AOC Burgund kann jetzt getrunken oder mehrere Jahre im Keller gelagert werden. Der Olivier Leflaive Bourgogne Les Sétilles 2020 ist die ideale Begleitung zu allen Arten von Vorspeisen, Wurstwaren, Ziegenkäse, Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch und Desserts auf Schokoladenbasis oder Obstkuchen.
Verkostungsnotizen
Intensives strohgelbes Gelb, mit klaren Reflexen, sauber und glänzend.
In der Nase öffnet er sich mit intensiven Aromen von weißen Blumen, bereichert durch Noten von Pfirsich, gerösteten Mandeln und Zitronenschale.
Am Gaumen ist er breit und warm, lebendig, fett und cremig, mit einem lebendigen und verführerischen Nachgeschmack.