Paloma Mínguez Bobal 2022
Der hedonistische Bobal von Manuel Manzaneque
Der Paloma Mínguez Bobal 2022 ist ein hervorragender sortenreiner Bobal, der von über 40 Jahre alten Reben aus der Parzelle El Ardal in der valencianischen Ortschaft Camporrobles stammt. Das Ehepaar Manzaneque Mínguez schafft mit ihrer Arbeit im ökologischen Weinbau einen Wein, der durch sein Gleichgewicht und seine lebendige Frische überrascht, ohne dabei seine mediterrane Essenz zu verlieren. Ideal, um zu Migas, Pisto, Reisgerichten oder Wurstwaren serviert zu werden.
Allgemeine Informationen
Ein hauptsächlich mediterranes Klima mit kontinentalem Einfluss wirkte sich auf die Bobal-Reben aus, die Der Paloma Mínguez Bobal 2022 hervorbringen. Der Weinberg, 40 Jahre alt und auf gut belüfteten sandigen Lehmböden mit einer großen Menge an Kalkstein an der Oberfläche gelegen, wurde ökologisch bearbeitet, um eine reife, gesunde und ausgewogene Traube zu erhalten.
Was die Vinifikation betrifft, so führte die Selektion der Trauben in der Kellerei zu einer Herstellung mit kalter Vorfermentationsmaischung, einer alkoholischen Gärung bei kontrollierter Temperatur und einer anschließenden Maischung mit den eigenen Schalen. Danach wurde der Wein einem malolaktischen Gärungsprozess in französischen Eichenfässern unterzogen, wo er eine anschließende Reifung von 6 Monaten durchlief, um ein lebendiges, aber ausgewogenes Rot mit sehr runden Tanninen zu ergeben.
Nach mehr als 10 Jahren der Weinherstellung in der Familienkellerei beschloss Manuel Manzaneque Suárez, im Jahr 2011 zusammen mit seiner Ehefrau Paloma Mínguez sein eigenes Weinprojekt zu starten. Ziel dieser Initiative ist die Herstellung großer Weine im Terroir von Cuenca und Valencia unter Verwendung einheimischer Rebsorten der Region sowie einiger der renommiertesten internationalen Rebsorten.
Der Paloma Mínguez Bobal 2022 ist ein Rotwein aus der D.O. Valencia, der durch seine überraschende Frische, seine Noten von roten und schwarzen Früchten und seine enorme Vielseitigkeit besticht. Ideal zur Begleitung traditioneller Landgerichte wie Migas, Pisto, gegrilltes Gemüse, Kleinwild, Landreisgerichte, Wurstwaren und Käsesorten aller Art.
Meinung der Macher
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Der Paloma Mínguez Bobal ist ein sehr verlockender und schmackhafter Wein, frisch, köstlich und unterhaltsam. Ein „Genusswein“, hergestellt aus hochwertigen, biologischen Trauben und mit großem Respekt für seine Typizität.
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Allgemeine Eigenschaften
Allgemeine Informationen
Ein hauptsächlich mediterranes Klima mit kontinentalem Einfluss wirkte sich auf die Bobal-Reben aus, die Der Paloma Mínguez Bobal 2022 hervorbringen. Der Weinberg, 40 Jahre alt und auf gut belüfteten sandigen Lehmböden mit einer großen Menge an Kalkstein an der Oberfläche gelegen, wurde ökologisch bearbeitet, um eine reife, gesunde und ausgewogene Traube zu erhalten.
Was die Vinifikation betrifft, so führte die Selektion der Trauben in der Kellerei zu einer Herstellung mit kalter Vorfermentationsmaischung, einer alkoholischen Gärung bei kontrollierter Temperatur und einer anschließenden Maischung mit den eigenen Schalen. Danach wurde der Wein einem malolaktischen Gärungsprozess in französischen Eichenfässern unterzogen, wo er eine anschließende Reifung von 6 Monaten durchlief, um ein lebendiges, aber ausgewogenes Rot mit sehr runden Tanninen zu ergeben.
Nach mehr als 10 Jahren der Weinherstellung in der Familienkellerei beschloss Manuel Manzaneque Suárez, im Jahr 2011 zusammen mit seiner Ehefrau Paloma Mínguez sein eigenes Weinprojekt zu starten. Ziel dieser Initiative ist die Herstellung großer Weine im Terroir von Cuenca und Valencia unter Verwendung einheimischer Rebsorten der Region sowie einiger der renommiertesten internationalen Rebsorten.
Der Paloma Mínguez Bobal 2022 ist ein Rotwein aus der D.O. Valencia, der durch seine überraschende Frische, seine Noten von roten und schwarzen Früchten und seine enorme Vielseitigkeit besticht. Ideal zur Begleitung traditioneller Landgerichte wie Migas, Pisto, gegrilltes Gemüse, Kleinwild, Landreisgerichte, Wurstwaren und Käsesorten aller Art.
Meinung der Macher
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Der Paloma Mínguez Bobal ist ein sehr verlockender und schmackhafter Wein, frisch, köstlich und unterhaltsam. Ein „Genusswein“, hergestellt aus hochwertigen, biologischen Trauben und mit großem Respekt für seine Typizität.
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