Der Perro Verde 2025 ist ein lebendiger und frischer 100% Verdejo-Wein, entworfen von Ángel Lorenzo Cachazo und seinem Sohn Javier, und unterstützt durch das innovative Projekt Uvas Felices. Ein jugendlicher, kristallklarer, verführerischer und aromatischer Weißwein, der am Gaumen eine wahre tropische, zitrusartige und kräuterige Explosion bietet, mit einer zarten Salznote, die dazu einlädt, noch einen Schluck zu nehmen. Einfachheit, Frische und Genuss aus der Herkunftsbezeichnung Rueda.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Der Perro Verde 2025 ist ein hervorragender Vertreter der Wiederbelebung und Aufwertung der Rebsorte Verdejo, ein Wein, der dazu beigetragen hat, die Herkunftsbezeichnung Rueda ins Rampenlicht zu rücken. Dieser Weißwein, entworfen von Ángel Lorenzo Cachazo und seinem Sohn Javier, wird ausschließlich aus den Trauben von Weinbergen hergestellt, die sich 800 Meter über dem Meeresspiegel in Pozaldez, Ventosa de la Cuesta, La Seca, Rueda und Medina del Campo befinden. Ein frischer, köstlicher und ausdrucksstarker Wein, der dank des Anbaus der Trauben auf wenig verdichteten, lockeren Böden mit reichlich Steinen und Kalkstein unter dem Einfluss eines kontinentalen Klimas mit atlantischem Einfluss entsteht.
Sein Ursprung geht auf das Jahr 1987 zurück, als Ángel Lorenzo Cachazo, aus einer Familie mit Weinbautradition stammend, seinen eigenen Weg einschlug und das Weingut Martivilli gründete. Zwei Jahrzehnte später, im Jahr 2005, schlossen sich Ángel Lorenzo und sein Sohn Javier dem Projekt Uvas Felices an, das aus der Vereinigung mehrerer spanischer Winzer entstand, um Weine aus verschiedenen Regionen des Landes zu präsentieren. Im Rahmen dieses Weinprojekts wurde die Idee für Der Perro Verde entwickelt.
Die Trauben, aus denen dieser Weißwein aus Rueda hergestellt wird, wurden sorgfältig im September geerntet. Im Weingut wurden sie entrappt, zerquetscht und etwa sechs Stunden lang mazeriert. Nach dem Pressen wurde der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die Frische und das aromatische Reichtum, die Der Perro Verde 2025 (D.O. Rueda) zeigt, machen ihn zur idealen Begleitung für kalte Vorspeisen, Meeresfrüchte, Fisch und Gerichte der asiatischen Küche.
Verkostungsnotizen
Der Perro Verde zeigt eine blassgelbe Farbe, sauber und glänzend.
In der Nase ist er intensiv und verführerisch, mit angenehmen Aromen von weißen Blumen, tropischen Früchten und Steinfrüchten, die an grüne Ananas, Passionsfrucht und Pfirsich erinnern, begleitet von einem Hintergrund aus Zitrusnoten wie Zitronenschale und aromatischen Kräutern wie Fenchel und Minze.
Am Gaumen ist er ein Fest der Früchte mit einer seidigen Textur und einer lebendigen Frische. Intensive und frische finale Erinnerungen an Limette, mit einer zarten salzigen Note im Abgang.
Das Weingut
Weinkeller
Uvas Felices ist ein innovatives Projekt, das aus der Zusammenarbeit von Vila Viniteca mit renommierten Winzern und Önologen aus verschiedenen Weinregionen entstanden ist. Seine Philosophie basiert darauf, dem Verbraucher Qualitätsweine zu erschwinglichen Preisen anzubieten, die in weniger bekannten oder populären Gebieten hergestellt werden, jedoch das Gütesiegel einiger der talentiertesten Erzeuger der spanischen Weinszene tragen. Unter dem Dach von Uvas Felices vereinen sich verschiedene Projekte wie Der Perro Verde, Der Ca N’Estruc, Der L’Origan, Der Fenomenal, Der Sospechoso, Der Venta Las Vacas, Der Paisajes, Der La Locomotora, Der Viña Al Lado de la Casa oder Der Hombre Bala. Weine aus unterschiedlichen Herkunftsregionen und verschiedenen Rebsorten... mit innovativem Charakter und modernem Stil.