Der Pétalos del Bierzo 2023 ist der neue Jahrgang eines der meistgesuchten Weine aus dem Bierzo. Hergestellt aus einer Auswahl alter Reben an Hängen, die Álvaro Palacios und Ricardo Pérez mit biodynamischen Methoden bewirtschaften, ist es ein Mencía, der die traditionelle Landwirtschaft des Bierzo respektiert, jedoch in einer modernen Interpretation.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Rebsorte
Mayoritaria% Mencía
Fassart
Fässer und Bottiche aus französischer Eiche
Flaschentyp
Die Borgoñona
Verweildauer im Fass
10 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
13
Allgemeine Informationen
Die Essenz von Den Pétalos del Bierzo 2023 ist die Königin der Rebsorten der Herkunftsbezeichnung: die Mencía, die Hauptdarstellerin der Cuvée, ergänzt durch einen kleinen Anteil von Alicante Bouschet, Gran Negro, Pan y Carne und Negreda sowie den weißen Sorten Valenciana, Jerez und Malvasía. Der Ursprung liegt in alten Reben, die zwischen 50 und 110 Jahre alt sind, in Buschform auf Hängen (450-1100 m Höhe) kultiviert und auf mehrere Gemeinden verteilt sind, hauptsächlich Corullón und Villafranca del Bierzo sowie die Dörfer Viariz, Hornija, Valtuille de Abajo und Otero.
Die Mencía-Reben wachsen auf verschiedenen Bodentypen, wie den Schieferböden von Corullón und anderen lehmig-eisenhaltigen Böden, mit Kieselsteinen und einigen sandigen Böden. Diese Vielfalt verleiht dem Wein Komplexität. Die Ernte wurde von Hand und mit strenger Selektion durchgeführt. Im Weinkeller erfolgte die Gärung in Holzfässern und Edelstahltanks mit autochthonen Hefen. Nach der malolaktischen Gärung reifte der Wein in Fässern und großen Holzgebinden. Er wurde ungefiltert abgefüllt.
Álvaro Palacios war bereits eine der brillantesten Persönlichkeiten des spanischen Weins, bevor er nach Bierzo kam, nachdem er mit seiner Arbeit im Priorat (L’Ermita, Finca Dofí...) eine Ära geprägt und die internationale Kritik begeistert hatte. 1999 kam er nach El Bierzo und gründete zusammen mit seinem Neffen Ricardo Pérez Palacios das Weingut Descendientes J. Palacios, wo Weine von außergewöhnlicher Qualität entstehen, wie Moncerbal, La Faraona (100 Parker-Punkte) und Corullón. Rotweine, die es der Mencía ermöglichen, ein bis vor wenigen Jahren unvorstellbares Niveau zu erreichen.
Die Pétalos del Bierzo 2023 (D.O. Bierzo) sind ideal, um sie zu Huhn in Pepitoria-Sauce oder
Das Weingut
Weinkeller
Auch im Bierzo hat die Familie Palacios es verstanden, die verborgensten Weinberge zu finden und großartige Weine zu schaffen. Als treibende Kräfte der großen Revolution, die sich im Bierzo vollzieht, haben sich der junge Ricardo Pérez Palacios – ein Nachkomme der Dynastie der Palacios Remondo aus La Rioja – und sein Onkel Álvaro Palacios – einer der Gurus des Priorat – auf das Abenteuer eingelassen, einen großartigen Wein im Bierzo aus der autochthonen Rebsorte Mencía zu erzeugen. Und sie haben es geschafft.
1999 begannen sie mit der Weinherstellung, nachdem sie einige Hektar Weinberge und eine kleine Kellerei in Villafranca del Bierzo erworben und restauriert hatten. Ihre Weine entstehen aus der Mencía-Traube, die von einem privilegierten Weinberg stammt: 27 Hektar, verteilt auf fast 200 Parzellen mit alten Rebstöcken von hoher Qualität, die auf sehr steilen Böden wachsen. Ricardo und Álvaro bewirtschaften diese Weinberge nach biodynamischen Methoden. So entstehen frische, duftende, saftige und lebendige Weine, die den einzigartigen Charakter der Weinlandschaft der Hügel von Bierzo widerspiegeln.