Primero 2025
Der junge Toro-Wein, der sich jedes Jahr neu erfindet
Der Primero 2025 ist nicht nur ein Wein, sondern eine limitierte Auflage, die den Beginn der Ernte mit Frische, Charakter und Persönlichkeit feiert.
Jedes Jahr eröffnet Primero von Bodegas Fariña die Weinlese mit einem Feuerwerk an Frische, Farbe und Persönlichkeit. Der Primero 2025 ist ein Rotwein aus Toro, der nach der Technik der Kohlensäuremazeration hergestellt wurde. Er ist der erste junge Wein der Herkunftsbezeichnung und der einzige mit künstlerischer Seele, wie sein Etikett zeigt. Liebhaber junger Weine werden den neuen Jahrgang und die gewohnt bahnbrechende Essenz genießen.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Der Primero 2025 stammt aus dem Herzen einer Bodega, die in der D.O. Toro Geschichte geschrieben hat: Fariña. Sie war nicht nur Vorreiterin bei der Anwendung moderner Weinbereitungstechniken in der Region, sondern hat es auch verstanden, Tradition, Kunst und Avantgarde in jedem ihrer Weine zu vereinen. Mit mehr als 300 Hektar eigenem Weinberg baut dieses Familienweingut die Rebsorte Tinta de Toro nach einer nachhaltigen Philosophie und mit dem Streben nach Spitzenqualität an. Sein Engagement für das Land und sein Einsatz für Innovation haben Fariña zu einer Referenz gemacht, nicht nur wegen der Qualität seiner Weine, sondern auch wegen seiner Fähigkeit, sich neu zu erfinden, ohne seine Wurzeln zu verlieren. Der Primero ist die frischeste und spontanste Reflexion dieser Vision: ein Wein, der den Beginn jeder Ernte markiert und jedes Jahr mit einem anderen Kunstwerk versehen wird, das den nationalen Malwettbewerb "Primero de Fariña" gewonnen hat. So wird jede Flasche zu einem Unikat, das Kunst und Wein zu einem umfassenden Sinneserlebnis macht. Das Etikett dieses Jahrgangs zeigt das Werk Quieres bailar? (Möchtest du tanzen?) der Künstlerin Karla Lagos Gatica.
Der durch Kohlensäuremazeration hergestellte Primero 2025 ist einer der ersten jungen Weine, die in Spanien auf den Markt kommen, nur 45 Tage nach der Weinlese. Sein Profil ist ebenso ausdrucksstark wie unmittelbar: intensive Aromen von roten Früchten, frischen Blumen und einer zarten milchigen Note, die einen saftigen, ausgewogenen und überraschend anhaltenden Geschmack ankündigen. Dieser Wein, der zu 100 % aus Tinta de Toro besteht, war der erste, bei dem diese Methode in der Herkunftsbezeichnung angewendet wurde. Seit 1995 ist er jedes Jahr ein Muss für Liebhaber junger und authentischer Weine.
Jahr für Jahr erhält Primero zahlreiche Auszeichnungen und Anerkennungen. Der Jahrgang 2023 hat bereits die Goldmedaille bei Mundus Vini 2024, den Baco de Oro bei der 38. Ausgabe der Premios Baco und hohe Bewertungen von Kritikern erhalten, darunter 92 Punkte von Decanter und 90 Punkte von Peñín 2025. Er passt ideal zu Fleisch, Käse, Salaten, Pasta und vielen weiteren Gerichten.
Verkostungsnotizen
Ansicht
Kirschrot mit violettem Rand.
Nase
Breites Spektrum an fruchtigen und blumigen Aromen in der Nase, mit milchigen Noten.
Mund
Im Mund ist er fruchtig, sehr frisch und ausgewogen.
Das Weingut
Die D.O. Toro wäre nicht dieselbe ohne die Arbeit, die im Laufe der Jahre von ihrem emblematischsten Unternehmen geleistet wurde: Der Bodegas Fariña, eine familiengeführte, wegweisende, innovative Kellerei und ein Referenzpunkt der Region. Es handelt sich um die einzige Kellerei, die seit den Anfängen der Herkunftsbezeichnung existiert, und um das Unternehmen, das für den großen Qualitätssprung verantwortlich ist, den ihre Weine gemacht haben.
In den Fußstapfen des Gründers Salvador Fariña, der seine Tätigkeit in einer einfachen, in Casaseca de las Chanas gegrabenen Kellerei begann, machte Manuel Fariña López diese Kellerei zur Speerspitze der Tinta de Toro-Rebsorte. Er war ein Pionier in Toro, indem er die Vinifikationstechniken anwandte, die in den wichtigsten Weinregionen der Welt genutzt werden, wie die Herstellung in Edelstahltanks, die Temperaturkontrolle während der Gärung oder die Auswahl der geeignetsten Fässer für die Reifung der Weine. Eine Reihe von Innovationen, die die Grundlage für das schufen, was viele als „das große Wunder von Toro“ bezeichnen; Veränderungen, die es ermöglichten, die kräftigen und etwas schweren Weine vergangener Zeiten hinter sich zu lassen und kraftvolle, elegante Weine hervorzubringen, die die D.O. Toro zu einer Spitzenregion gemacht haben.
Der Bodegas Fariña verfügt über mehr als 300 Hektar eigene Weinberge, eine echte Garantie für die Herstellung von Qualitätsweinen in der Region. Heute steht Manuel (Manu) Fariña Pérez, Sohn von Manuel und Enkel von Salvador, als dritte Generation der Winzer in der Kellerei.