Frisch und üppig, Der Procura Na Ânfora 2022 wird in Amphoren aus rotem Ton hergestellt, um die traditionelle Herstellung von Alentejo zu ehren, kombiniert mit moderner Technologie, um die Identität des Weinguts zu bewahren.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Der Procura Na Ânfora 2022 ist ein Weißwein aus dem Alentejo, der die uralte Weinherstellung ehrt. Die ausgewählten Trauben stammen aus einem 85 Jahre alten Weinberg, der sich auf 700 Metern Höhe in der Serra de São Mamede befindet. Dort wachsen verschiedene weiße Rebsorten, die manuell und ohne Klassifizierung geerntet werden. Die Traubenselektion erfolgt am Eingang der Kellerei, unmittelbar bevor sie gepresst und dekantiert werden, unter Temperaturkontrolle. Diese vorbereitenden Schritte sind absolut notwendig, um die gesamte Identität des Weinbergs zu bewahren, bevor der Wein vinifiziert und für insgesamt 6 Monate in Amphoren aus rotem Ton gereift wird. Im rein traditionellen Stil des Alentejo, mit den Vorteilen der neuen Herstellungstechnologien. Die Önologin Susana Esteban signiert einen frischen und zitrischen Weißwein mit exquisiten Aromen von Apfel und weißen Blumen, ein angenehmer Wein, der zum Genießen gedacht ist.
In nur einem Jahrzehnt hat sich Susana Esteban zu einer anerkannten Önologin und Produzentin im Nachbarland Portugal entwickelt. Ihre Arbeitsphilosophie, die Suche nach den besten Weinbergen, der Respekt vor dem Terroir und ein für die Region gewagtes Etikett haben sie zu einem Qualitätsmaßstab und einem Symbol für das Engagement für den Charakter der Weine aus dem Alentejo gemacht, angepasst an die neuen Marktgeschmäcker.
Der Procura Na Ânfora Blanco 2022 (Vinho Regional Alentejano) ist ein perfekter Wein, um Vorspeisen, cremige Käsesorten, Meeresfrüchtereis oder gegrillten Fisch zu begleiten.
Verkostungsnotizen
Im Auge zeigt Der Procura Na Ânfora eine schöne, sehr blasse goldene Farbe. Sauber und glänzend.
Die Nase erobert mit ihren üppigen Noten von frischen weißen Früchten, weißen Blumen und ausgeprägten Zitrus- und mediterranen Unterholznoten.
Der Gaumen ist frisch und sauber. Mit einem breiten Abgang, in dem die Zitronennoten intensiviert werden.
Das Weingut
Weinkeller
Geboren in Tuy (Pontevedra), hat Susana Esteban einen Abschluss in Chemie von der Universität Santiago de Compostela und einen Master in Önologie von der Universität La Rioja. Sie begann ihre Arbeit als Önologin 1999 in der Quinta do Côtto (Douro) und zog 2002 in die Quinta do Crasto, wo sie bis 2007 als Önologin tätig war.
Als Beraterin für mehrere Weingüter im Alentejo (Portugal) entschied sich Susana Ende 2009, ihr eigenes Projekt zu starten, mit dem Ziel, Weine mit Charakter und einem einzigartigen Stil zu kreieren, die sich leicht von den traditionellen Techniken des Alentejo unterscheiden. 2011 entdeckte sie zwei kleine Weinberge, die die Grundlage für ihre beiden Weine bildeten: In Portalegre fand sie eine alte Mischbepflanzung aus verschiedenen Rebsorten mit sehr niedrigen Erträgen, die eine erstaunliche Komplexität und Frische bieten. Durch die Kombination dieser beiden Weinberge schuf sie „Procura“.
Susana Esteban hat sich mit ihrer guten Freundin und ebenfalls Önologin Sandra Tavares zusammengetan, um gemeinsam Weine zu kreieren. Der erste Wein, der aus der Partnerschaft Esteban&Tavares hervorging, war der Rotwein Der Crochet, und später, im Jahr 2014, brachten sie Der Tricot auf den Markt, der in der Kellerei von Susana Esteban im Alentejo hergestellt wurde.