Ausgewogen, freundlich und mit einer gewissen Komplexität, Der Quinta Sardonia QS2 2021 ist ein biodynamischer Rotwein, der die Frische der Böden, aus denen er stammt, und die Reife seiner geografischen Lage widerspiegelt. Die Firma Quinta Sardonia (Grupo Terras Gauda) stellt den kleinen Bruder des QS1 aus einer sorgfältigen Mischung von Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc und Syrah her; perfektioniert durch 19 Monate Fassreifung. Angenehm, süß und langanhaltend. Sehr vielseitig.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
5% Petit Verdot, 4% Syrah, 5% Cabernet Franc, 7% Cabernet Sauvignon, 79% Tempranillo
Fassart
Französische Eichenfässer, 1200 und 5000 l französische Eichenfudres
Verweildauer im Fass
6 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Meinung der Ersteller
Der QS2 ist ein wein von kirschroter Farbe mit violettem Rand. Mittlere Schicht. Sehr frisch in der Nase, komplex und mit ausgeprägtem Fruchtcharakter. Er zeigt eine gute Intensität von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, die in Blumen auf einem Hintergrund von weißem Pfeffer und Gewürzen eingehüllt sind. Im Mund beginnt er mit einem süßen Angriff, einer seidigen, schmeichelnden Textur, die einem sehr frischen und fruchtigen Wein Platz macht, der von Johannisbeeren und einem breiten floralen Nachhall geprägt ist. Der Abgang ist schmackhaft, lang und mit einer ausgeprägten Mineralität.
Das Weingut
Der Quinta Sardonia ist seit 2010 Teil der Grupo Terras Gauda. Gelegen in der Ribera del Duero, konzentriert sich Der Quinta Sardonia auf die Herstellung von Weinen, die den Charakter des Terroirs widerspiegeln und auf den Prinzipien der Biodynamik basieren. Dafür nutzt er ein Anwesen mit 22 Hektar eigenen Weinbergen in Villabáñez und Sardón de Duero (Valladolid), mit fünfzehn verschiedenen kalkhaltigen Terroirs.
Die Weinberge erstrecken sich an den südexponierten Hängen des Flusses Duero, in einer Höhe zwischen 760 und 830 Metern, und beherbergen sieben Rebsorten: Tinto Fino (Tempranillo) sowie die internationalen Trauben Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot, Malbec, Merlot und Cabernet Franc.
Der Quinta Sardonia ist das internationalste Weingut der Grupo Terras Gauda, mit einem Exportanteil von über 70 % der Produktion von QS, QS2 und Sardón. Die Hauptabsatzmärkte sind Dänemark, die Vereinigten Staaten und China.