Cerdeña

La isla de Cerdeña (Sardegna) es una de las regiones vitivinícolas más atractivas, interesantes e importantes de toda Italia. Con algo menos de 30.000 hectáreas de viñedo cultivado, en Cerdeña se entremezclan distintos suelos con cultivos dispares y diversos microclimas, que posibilitan la producción de vinos de gran calidad. Gracias a la comunión entre tradición e innovación se ha logrado que Cerdeña sea todo un referente de vinos del país mediterráneo.

La uva reina en Cerdeña es la variedad tinta cannonau (garnacha). Cultivada en toda la isla, pero principalmente en la zona central, sus tierras originarias son Ogliastra y Barbagia. Con ella se elaboran vinos de gran riqueza y personalidad. En la actualidad se están envejeciendo cada vez más en madera, logrando que sean más complejos y longevos.

En el norte de la isla encontramos las subregiones de Gallura y Sassarese. Un territorio caracterizado por suelos de caliza y hierro, que dan vinos minerales como sus fantásticos vermentinos. El 80% de los terrenos donde se cultiva la variedad vermentino en Italia se encuentran en Cerdeña y, junto con la cannonau, es la cepa más representativa de la isla. Es además la uva típica de la D.O.C. Alghero.

En la zona de Oristano se encuentran los vinos de vernaccias, elaborados bajo velo en flor. En la misma provincia de Cagliare se producen una serie de atractivos y delicados vinos gracias a variedades de uva blanca como nasco y nuragus, y de uva tinta como cagnulari.

Las variedades de uva cultivadas en Cerdeña son completamente diferentes a otras regiones vitivinícolas de Italia. Aunque hemos citado algunas de ellas, las uvas más plantadas en esta isla mediterránea son variedades procedentes de España y Francia como la uva cannonau, (garnacha), monica, carignano, (cariñena), pascale y bovale (bobal). En cuanto a tipologías blancas podemos citar las uvas nuragus, vermentino y malvasia di sardegna, así como trebbiano toscano, sangiovese y la uva autóctona vernaccia.

 En cuando a denominaciones de origen, el único D.O.C.G admitido es Vermentino di Gallura. Además, la isla cuenta con 16 D.O.C. y 15 I.G.P.