Santa Cruz de Artazu Blanco 2021
Der Weiße Garnacha von Juan Carlos López de Lacalle
Fast vergessene Tradition und Avantgarde vereinen sich in Artazu, dem Projekt des großen Juan Carlos López de Lacalle in Navarra. Ein Weingut, das sich der Wiederbelebung der Garnacha durch Weine mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis wie Der Santa Cruz de Artazu Blanco 2021 verschrieben hat. Angenehme Aromen von Steinobst und Zitrusfrüchten, mineralische und würzige Anklänge, Frische und Zartheit am Gaumen sind seine Visitenkarte.
Verbrauchsmerkmale
Paarung
Santa Cruz de Artazu 2021 es un blanco acogido a la D.O. Navarra que combina a la perfección con ensaladas, arroces, tempura de verduras, quesos tiernos y todo tipo de mariscos y pescados.
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Der Santa Cruz de Artazu Blanco 2021 ist das Ergebnis des Projekts in Navarra des renommierten Önologen Juan Carlos López de Lacalle, Schöpfer legendärer Weine wie Viña El Pisón 2004, ein Rotwein, der Geschichte schrieb, indem er 100 Parker-Punkte erhielt. Santa Cruz de Artazu Blanco ist ein Wein, der zu hundert Prozent aus weißer Garnacha hergestellt wird, einer einheimischen Sorte, die durch ihre Zitrus- und Mineralaromen (Feuerstein, Silex) mit würzigen Anklängen und einer gut ausbalancierten Frische geprägt ist. Ein echtes Erlebnis im Glas, mit feinen Empfindungen und großer Subtilität.
Im Jahr 1996 erblickte Artazu in der gleichnamigen navarresischen Ortschaft das Licht der Welt, mit dem Bestreben, die Garnacha, die Königssorte der D.O., in ihren roten und weißen Varianten wiederzubeleben, um Weine von hoher Qualität herzustellen. Zu diesem Zweck arbeitet die Gruppe Artadi seitdem mit alten Weinbergen, die in 450-600 Metern Höhe auf weißen kalkhaltigen Lehmböden gepflanzt sind, mit maximalem Respekt für die Umwelt und nach den Kriterien des ökologischen Weinbaus.
Für die Herstellung des Santa Cruz de Artazu Blanco 2021 wurde eine manuelle Lese der Früchte in 15-kg-Kisten durchgeführt und in der Kellerei einem strengen Auswahlprozess von Trauben und Beeren unterzogen. Nach der Fermentation in Eichenfässern, die sechs Wochen nach dem Pressen dauerte, reifte der gewonnene Wein 27 Monate in Edelstahltanks auf seiner Hefe mit periodischen Bewegungen. Das Ergebnis ist ein Weißwein der D.O. Navarra, der perfekt zu Salaten, Reisgerichten, Gemüse-Tempura, milden Käsesorten sowie zu allen Arten von Meeresfrüchten und Fisch passt.
Meinung der Ersteller
Der Santa Cruz de Artazu Blanco zeigt ein strohgelbes Farbspiel mit goldenen Reflexen. Aromen von Steinobst, ausgeprägte Zitrusnoten, mineralische Töne und subtile würzige Nuancen. Am Gaumen ist er sehr frisch, ausgewogen, mit einem sehr angenehmen, subtilen und delikaten Abgang.