Santa Ema Select Terroir Cabernet Sauvignon Reserva 2022
Valle Central, das Herzstück des chilenischen Weins
Chile hat sich dank der Beschaffenheit seines Territoriums, seines mediterranen Klimas und seiner Spitzentechnologie zu einem einzigartigen Land für die Herstellung von Weinen hervorragender Qualität entwickelt. Der Santa Ema Select Terroir Cabernet Sauvignon Reserva 2022 stammt aus dem Valle Central, dem größten Weinanbaugebiet des Landes, wo die Cabernet Sauvignon zu den am meisten angebauten Rebsorten gehört. Er zeigt hervorragende Aromen von schwarzen Früchten und einen Gaumen mit einem umhüllenden Mundgefühl und festen, edlen Tanninen.
Allgemeine Informationen
Der Santa Ema Select Terroir Cabernet Sauvignon Reserva 2022 stammt aus einem Jahrgang, der qualitativ hochwertige, aromatische und ausgewogene Weine mit guter Säure lieferte. Die Trauben, 100% Cabernet Sauvignon, wurden 7 Tage lang bei 28ºC in Edelstahltanks vergoren, mit einer Nachgärung von 3 Tagen. Anschließend reiften 40 % des Weins 4 bis 6 Monate lang in Eichenfässern, was die Komplexität der endgültigen Mischung erhöht.
Das Ergebnis ist ein tiefrubinroter Wein mit einem intensiven und delikaten Aroma, mit Noten von schwarzen und roten Früchten wie Pflaumen, Brombeeren und Himbeeren und einem leichten Hauch von Toasting. Am Gaumen rund mit sehr guter Ausgewogenheit und Ausdauer.
Cabernet Sauvignon, die bekannteste und am häufigsten angebaute Rebsorte der Welt, stammt aus Bordeaux, Frankreich, wo sie seit über 400 Jahren angebaut wird. Ab Mitte des 19. Jahrhunderts begann sie sich zu verbreiten und ist heute in der ganzen Welt zu finden. Im chilenischen Valle Central ist sie eine der internationalen Sorten, die sich am besten entfalten kann.
Das Valle Central ist das größte und wichtigste Weinanbaugebiet Chiles. Es zeichnet sich durch ein gemäßigtes mediterranes Klima mit kalten Wintern und heißen, trockenen Sommern aus. Es erstreckt sich von der Provinz Chacabuco in der Metropolregion Santiago bis zu den Provinzen Cauquenes und Linares in der Region Maule. Das Valle Central beherbergt eine große Vielfalt an Stilen, Sorten und Terroirs und ist in vier Unterregionen unterteilt: Maipo, Rapel, Curicó und Maule.
Die Weinkellerei Santa Ema liegt im Maipo-Tal und ist ein Familienbetrieb, dessen Ursprünge auf den Beginn des 20. Jahrhunderts zurückreichen. Er ist bekannt für sein Engagement für Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Heute exportiert das Unternehmen in mehr als 30 Länder und wird in der dritten und vierten Generation von der Familie Pavone geführt, die aus Italien stammt.
Der Santa Ema Select Terroir Cabernet Sauvignon Reserva 2022 (Valle Central, Chile) passt gut zu Rindertartar oder rotem Fleischeintopf
Allgemeine Eigenschaften
Allgemeine Informationen
Der Santa Ema Select Terroir Cabernet Sauvignon Reserva 2022 stammt aus einem Jahrgang, der qualitativ hochwertige, aromatische und ausgewogene Weine mit guter Säure lieferte. Die Trauben, 100% Cabernet Sauvignon, wurden 7 Tage lang bei 28ºC in Edelstahltanks vergoren, mit einer Nachgärung von 3 Tagen. Anschließend reiften 40 % des Weins 4 bis 6 Monate lang in Eichenfässern, was die Komplexität der endgültigen Mischung erhöht.
Das Ergebnis ist ein tiefrubinroter Wein mit einem intensiven und delikaten Aroma, mit Noten von schwarzen und roten Früchten wie Pflaumen, Brombeeren und Himbeeren und einem leichten Hauch von Toasting. Am Gaumen rund mit sehr guter Ausgewogenheit und Ausdauer.
Cabernet Sauvignon, die bekannteste und am häufigsten angebaute Rebsorte der Welt, stammt aus Bordeaux, Frankreich, wo sie seit über 400 Jahren angebaut wird. Ab Mitte des 19. Jahrhunderts begann sie sich zu verbreiten und ist heute in der ganzen Welt zu finden. Im chilenischen Valle Central ist sie eine der internationalen Sorten, die sich am besten entfalten kann.
Das Valle Central ist das größte und wichtigste Weinanbaugebiet Chiles. Es zeichnet sich durch ein gemäßigtes mediterranes Klima mit kalten Wintern und heißen, trockenen Sommern aus. Es erstreckt sich von der Provinz Chacabuco in der Metropolregion Santiago bis zu den Provinzen Cauquenes und Linares in der Region Maule. Das Valle Central beherbergt eine große Vielfalt an Stilen, Sorten und Terroirs und ist in vier Unterregionen unterteilt: Maipo, Rapel, Curicó und Maule.
Die Weinkellerei Santa Ema liegt im Maipo-Tal und ist ein Familienbetrieb, dessen Ursprünge auf den Beginn des 20. Jahrhunderts zurückreichen. Er ist bekannt für sein Engagement für Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Heute exportiert das Unternehmen in mehr als 30 Länder und wird in der dritten und vierten Generation von der Familie Pavone geführt, die aus Italien stammt.
Der Santa Ema Select Terroir Cabernet Sauvignon Reserva 2022 (Valle Central, Chile) passt gut zu Rindertartar oder rotem Fleischeintopf
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