Señorío del Bierzo Godello 2025 bringt die Charakteristik dieser Rebsorte authentisch zum Ausdruck und spiegelt die Lagen im Bierzo wider. Dank der Auswahl alter Reben und der Reifelagerung auf der Feinhefe erhält dieser Wein eine besondere Note von Unterscheidung und Qualität.
Mit der Rebsorte Godello werden einige der besten Weißweine Spaniens hergestellt. Diese Sorte, typisch für den Nordwesten des Landes, stand vor wenigen Jahrzehnten kurz vor dem Aussterben, doch glücklicherweise erlebt sie heute ein beeindruckendes Comeback. Sie vereint alles: aromatische Intensität, Struktur und Reifepotenzial. Señorío del Bierzo Godello 2025 ist ein zuverlässiger Wert, der das Siegel eines der wichtigsten Weingüter der D.O. Bierzo trägt: Vinos del Bierzo.
Señorío del Bierzo Godello 2025 wird aus alten Reben gewonnen, die zwischen 45 und 55 Jahre alt sind, in Busch- oder Spalierbeywen angebaut und an Hängen auf tonhaltigen, schieferbedeckten Böden kultiviert werden. Die Lese erfolgte per Hand. Die Traubenmaceration wurde 8 Stunden lang bei kühler Temperatur durchgeführt. Die alkoholische Gärung fand in Edelstahltanks über 10 Tage statt, gefolgt von einer dreimonatigen Reifung auf der Feinhefe.
Paarung
Ideal für die Begleitung von gebackenem weißen Fisch.
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Weinherstellung
Kaltmacération der Trauben für 8 Stunden. Die alkoholische Gärung erfolgte in Edelstahltanks für 10 Tage, gefolgt von einer Reifung von 3 Monaten auf ihren feinen Hefen.
Alter
Hergestellt aus Reben der Sorte Godello von alten Rebgärten, im Alter zwischen 45 und 55 Jahren.
