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Auf den Hängen des Bierzo, wo die Mencía ihre Wurzeln in Böden schlägt, die Generationen erlebt haben, entsteht ein Wein, der die tiefste Essenz der Region einfängt: Señorío del Bierzo Mencía Centenaria 2024. Aus jahrhundertealten Reben und veredelt durch eine kurze Reifung in französischer Eiche verbindet dieser Rotwein Tradition, Frische und einen Charakter, der vom ersten Schluck an begeistert. Ein Wein, der dazu einlädt, die Größe eines einzigartigen Terroirs zu entdecken.
Verbrauchsmerkmale
Paarung
Sie suchen einen Rotwein, der Gerichte mit Charakter begleitet, ohne seine Nuancen zu überdecken? Señorío del Bierzo Mencía Centenaria 2024 passt hervorragend zu geschmortem Lamm, Steak vom Grill, Schweinefilet und Hasenragout. Er harmoniert auch mit sautierten Pilzen, gegrilltem Paprika und gereiftem Schafskäse. Sein Mencía-Profil passt zu würzigen Eintöpfen und gebackenen Blaufischen wie Thunfisch oder Bonito, solange die Begleitung intensiv und ausgewogen ist.
Service
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Herstellungsprozess
Reifung
In diesem Señorío del Bierzo Mencía Centenaria 2024 erfolgt die Reifung über 4 Monate in französischen Eichenfässern. Diese Verarbeitung verleiht dem Wein Struktur und Raffinement. Es handelt sich um einen 100% Mencía aus der D.O. Bierzo.
Weinberg
Beschreibung
Señorío del Bierzo Mencía Centenaria 2024 drückt die Identität der Mencía aus und reift short in französischen Eichenfässern für 4 Monate, wodurch sein Profil verfeinert wird, ohne Frische oder Charakter zu verlieren. Hergestellt in der D.O. Bierzo von Vinos del Bierzo, stammt aus einer 2024er Ernte, die auf eine einzige Rebsorte basiert. Dadurch rückt die Frucht und die Präzision des Weinguts in den Vordergrund.
Alter
Hergestellt aus Reben von Mencía aus uraltem Weinberg.