Solabal Reserva 2021, kraftvoll und elegant, spiegelt die Essenz von Rioja mit Tempranillo aus Reben von 60 Jahren wider. Sein Mundgefühl ist cremig, tief und voller schwarzer Früchte, begleitet von Noten edler Holzaromen, die sich schon beim ersten Schluck verführerisch zeigen. Lassen Sie sich von seinem Charakter mitnehmen.
Solabal Reserva 2021 ist ein köstlicher Monovarietal aus Tempranillo, geboren aus Reben von 60 Jahren, gelegen im privilegierten Umfeld von Ábalos, kleinem Ort der Sonsierra Rioja, in einer hohen Lage und geschützt von der Sierra de Cantabria. Hier wachsen die Solabal-Reben an Südlagen über tonhaltigen Kalkböden.
Die Weinlese erfolgt manuell. Und nach einer traditionellen Verarbeitung reift der Wein 24 Monate in Barrique aus amerikanischer Eiche (50 %) und französischer Eiche (50 %), gefolgt von einem Jahr Flaschenreife. So entsteht ein Rioja vom Ort, der die Persönlichkeit und den Charme seines Herkunftsortes widerspiegelt.
Bodegas y Viñedos Solabal liegt in Ábalos, einer kleinen Ortschaft, bekannt für die außergewöhnlichen Qualitätsniveaus, die hier die Tempranillo-Traube erreicht. In der Bodega vereinen sich fortschrittlichste Techniken mit traditionellen Vinifikationsmethoden, und im Reifesaal vereinen sich amerikanische und französische Eichenfässer. Solabal produziert seine Weine aus 120 Hektar Weinbergen, die auf verschiedene Parzellen des Gemeindegebiets Ábalos verteilt sind, mit unterschiedlichen Ausrichtungen und Mikroklimata.
Paarung
Ideal zum Begleiten eines Entrecôte mit Pfeffersauce oder geschmorter Rebhühner.
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Weintyp
Region
Rebsorte
100% tempranillo
Herkunft
D.O.Ca. Rioja
Fassart
Amerikanische Eichenfässer und französische Eichenfässer.
Flaschentyp
Bordeaux
Verweildauer im Fass
24 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Gesamtsäure (g/l)
5.3
Flüchtige Säure (g/l)
0.72
Zucker
1.7
Alkoholgehalt (% vol.)
14.5
Allergene
Sulfite
Weinlese
Vendimia manual durante la tercera semana de octubre.
Weinherstellung
Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur. Sie beginnt bei 17°C und endet bei 30°C. Die postfermentative Mazeration verlängert sich um 13 Tage. Malolaktische Gärung in Edelstahltanks.
Reifung
24 Monate in amerikanischen Eichenfässern (50 %) und französischer Eiche (50 %), gefolgt
von einem Jahr in der Flasche.
Beschreibung
Entdecken Sie Solabal Reserva 2021, stammt aus Reben von 60 Jahren, die auf ton- und kalkhaltigen Böden in Ábalos, innerhalb der Sonsierra Rioja, verwurzelt sind, wo die Parzellen mit unterschiedlichen Ausrichtungen und Mikroklimata verteilt sind und dem Frucht Vielfalt und Persönlichkeit verleihen. Hergestellt aus Tempranillo, entstand dieser Wein aus einer Handlese in der dritten Oktoberwoche, in einem weinbaulichen Umfeld, das eine langsame und präzise Reifung begünstigt.
Alter
Solabal Reserva 2021 entstammt alten Tempranillo-Reben mit einem Alter von 60 Jahren.
Klima
Weinberge, die auf verschiedene Parzellen in Ábalos verteilt sind und von unterschiedlichen Ausrichtungen und Mikroklimata in der Sonsierra Rioja profitieren.
Weinbau
Stammt von Reben im Alter von 60 Jahren auf tonig-kalkigem Boden. Die Weinberge verteilen sich auf verschiedene Parzellen in Ábalos, mit unterschiedlichen Ausrichtungen und Mikroklimata.
Ansicht
Sehr intensiv rubinrot, das am Rand des Glases ins Granatrot übergeht.
Nase
Intensiv, zeigt sich im Geruchsausdruck eindrucksvoll, mit Aromen von schwarzen kandierten Früchten, Milchnoten, süßen Gewürzen und Nelken, sehr gut integriert mit Nuancen von edlem Holz.
Mund
Vom ersten Schluck an schmeichelt sich der Wein und umarmt den Gaumen.
Sein Auftakt besteht aus gut geformten Tanninen, die eine cremige Textur verleihen. Auch seine Frucht verleiht ihm zonalen Charakter, mit Noten von Konfitüren, getrockneten Aprikosen und Feigen.
Freundlich und schmackhaft.
