Tarsus Crianza 2021 entsteht in einem der wenigen Châteaux, die in der Ribera del Duero Burgos existieren. Frisch und fruchtig, gehört zu einem Jahrgang, der als Exzellent bewertet wird, und repräsentiert perfekt jene zweite Welle der ’Riberas‘, die in den neunziger Jahren entstand, um den modernen Rioja-Crianza entgegenzuwirken.
Suchen Sie einen Rotwein, der ab dem ersten Schluck mit Solide überzeugt? Tarsus Crianza 2021 macht es mit der Sicherheit eines gut strukturierten, direkten und äußerst genussvollen Weins. In der D.O. Ribera del Duero, setzt dieser reinsortige Tempranillo auf eine Reifezeit von 12 Monaten in französischen und amerikanischen Eichenfässern, gefolgt von 12 Monaten Ruhe in der Flasche, um Balance und ein ausgewogenes Gesamterlebnis zu schaffen.
Das Jahrgang 2021, mit der Auszeichnung Exzellent bewertet, stärkt sein frisches und fruchtiges Profil, mit einem Energiekick, der in der Ribera so gut passt. Tarsus Crianza 2021 wurde von Teresa Rodríguez kreiert und wird von Pernod Ricard Bodegas unterstützt. Es vermittelt eine klare Botschaft: Einen Charakterwein zu bieten, der elegant und präsent ist, ohne dabei die Nähe zu verlieren.
Die Bodegas Tarsus liegt in einer privilegierten Lage in der ribanischen Region Burgos, wo der Weinberg und die Kellerei fast natürlich zusammenhängen. Diese Herkunft spürt man in einem präzisen Stil, der sich an Kenner richtet, die Weine mit Persönlichkeit schätzen, aber auch eine freundliche und leicht zugängliche Art genießen möchten, um sie in guter Gesellschaft zu trinken.
Paarung
Tarsus Crianza 2021 hebt Gerichte mit tiefem Geschmack hervor und hinterlässt ein breites und lang anhaltendes Gefühl im Mund. Sein fruchtiges Wesen und sein würziger Fond passen hervorragend zu Roastlamm, Lammkoteletts, gegrilltem Rib-Eye oder Kalbslende. Zudem begleitet er mit Leichtigkeit Wildgerichte, Kalbsbäckchen und gereifte Käse, wobei seine Frische und Struktur ein gutes Gleichgewicht finden.
Service
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Tempranillo
Fassart
Französische und amerikanische Eichenfässer.
Flaschentyp
Bordeaux
Verweildauer im Fass
16 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Gesamtsäure (g/l)
4.95
Flüchtige Säure (g/l)
0.63
Zucker
2.90
pH-Wert
3.65
Alkoholgehalt (% vol.)
15
Beschreibung
Tarsus Crianza 2021 stammt aus einem der wenigen Château der ribera del Duero in Burgos und spiegelt deutlich die Philosophie jener zweiten Welle von Weingütern wider, die in den neunziger Jahren entstanden sind, um eine modernere und frischere Ausdrucksform der Region zu bieten. Hergestellt ausschließlich aus Tempranillo, stammt aus einem Jahrgang, der in der D.O. Ribera del Duero als Exzellent bewertet wurde. Er basiert auf einer Reifung, die seine fruchtige und lebendige Charakteristik unterstreicht, verbunden mit der eigenen Identität dieses castillanischen Ursprungs.
Ansicht
Tarsus Crianza 2021 präsentiert ein wunderschönes, tiefes Rubinrot mit leicht amethystfarbenem Rand und guter Schichtabdeckung.
Nase
Das Bouquet ist äußerst komplex in seinen Nuancen: Es sind Aromen von Waldfrüchten ( Brombeere, Cassis) zusammen mit blauen Blumen, Hintergrundnoten von Orangenschale und mineralische Einschläge erkennbar.
Mund
Am Gaumen zeigt er sich breit, schmackhaft und kompakt mit einem festen Gerüst, gut ausbalancierter Säure und einer hervorragenden Fruchtladung. Langanhaltender Abgang mit ausgeprägten würzigen Noten und Bergamotte.
Inmitten eines kleinen Kiefernwaldes, umgeben von Weinbergen, offenbaren sich der Welt die Helligkeit und das Gleichgewicht dieses Weinguts mit deutlich französischem Charakter. Tarsus setzt darauf, das Beste aus den einzigartigen Eigenschaften seines Weinbergs herauszuholen, der im Herzen der Ribera del Duero liegt. So werden die Ernte- und Vinifikationsprozesse parzellenweise durchgeführt, unter der Leitung des Önologen, der als Autor und Verantwortlicher für die Herstellung von Weinen mit tiefen Aromen, hoher Konzentration und Lagerpotenzial fungiert. Der Tarsus und Der Quinta de Tarsus sind der beste Beweis dafür. Domecq ist einer der großen Produzenten und Exporteure von Weinen in Spanien. Marktführer in der Rioja mit Weingütern wie Der Campo Viejo und Der Ysios sowie Weinen wie Der Azpilicueta, Der Alcorta oder Der Siglo, die in 60 Ländern anerkannt sind. Die Gruppe besitzt elf Weingüter in acht Herkunftsbezeichnungen (Rioja, Navarra, Rías Baixas, Ribera del Duero, Rueda, La Mancha, Valdepeñas und Jumilla). Elf Weingüter mit eigenem Charakter, bei denen Qualität oberste Priorität hat, was sich in den bedeutenden Investitionen widerspiegelt, die die Gruppe in Weinberge, Önologen, Fässer und vieles mehr tätigt. Eine Vielzahl von Ressourcen, die darauf abzielen, die Identität jedes einzelnen Weinguts zu bewahren, um Weine mit Charakter zu schaffen. Seit 2001 ist Domecq Teil der Gruppe Pernod Ricard, dem weltweit zweitgrößten Unternehmen für Spirituosen und Weine, was zur Verbesserung der Positionierung seiner Marken auf den Auslandsmärkten beigetragen hat. Domecq orientiert sich an den heutigen Vorlieben der Verbraucher durch seine „Schlüsselmarken“ wie Der Tarsus in der Ribera del Duero. Ein ganz besonderer Wein, hergestellt aus Tempranillo-Trauben des Weinbergs von Anguix, der das Weingut umgibt.
