Rosés sind eine zunehmend beliebte Weintypologie. In Rioja haben Weine, die aus Garnacha hergestellt werden, eine lange Tradition, wie zum Beispiel Tobía Luz de Luna Rosado 2025. Ein Rosé, das die Handschrift eines der bekanntesten Önologen seiner Generation trägt
Verbrauchsmerkmale
Paarung
Passt sehr gut zu leichten Gerichten, Meeresfrüchten, Reisgerichten, Fisch (roh und gekocht), Bolognese und weißen Fleischsorten.
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Garnacha tinta
Flaschentyp
Bordelaise
Fassungsvermögen (cl)
75
Allergene
Sulfite
Allgemeine Informationen
Tobía Luz de Luna Rosado 2025 es un delicioso monovarietal de garnacha. Mínima maceración con hollejos a temperatura fría, alrededor a 12 ºC. El mosto flor se obtuvo a través del sangrado del depósito. Fermentación lenta y suave en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada entre 13 y 15º C durante más de 1 mes. A continuación, el vino permaneció dos meses en depósito criándose sobre lías.
En 1994, el riojano Óscar Tobía decidió hacerse cargo de la bodega de cosechero que su familia poseía en San Asensio con el objetivo de elaborar vinos de autor. En compañía de la economista Ana Castelló, Óscar ha logrado un merecido y progresivo reconocimiento internacional que ha acabado por encumbrarle como uno de los mejores enólogos de su generación.
Bodegas Tobía trabaja 150 hectáreas de viñedo a lo largo de 15 municipios de la D.O. Ca. Rioja. Tanto Óscar como su equipo trabaja mano a mano con los agricultores para lograr uvas de la máxima calidad para elaborar los mejores vinos de la región. Todas las viñas han sido escogidas por su escasa producción, su orografía, su microclima y sus especiales características edafológicas.
El rosado Tobía Luz de Luna Rosado 2025 (D.O.Ca. Rioja) acompaña muy bien a platos ligeros, mariscos, arroces, pescados (crudos y cocinados), pasta boloñesa y carnes blancas.
Verkostungsnotizen
Ansicht
Optisch zeigt sich ein klares und brillantes Erscheinungsbild in einem ansprechenden, blass salmonfarbenen Rosa mit bläulichen Nuancen.
Nase
In der Nase zeigt sich der Wein offen und sehr intensiv, mit einer Sinfonie aus blumigen und fruchtigen Aromen, wobei Akzente auf Orangeblüten, Rosen, Himbeeren, Zitrusfrüchte und Tropenfrüchte liegen.
Mund
Im Mund ist er weich, zart frisch und anfangs süß, mit einer ausgezeichneten Säure, die ihn sehr erfrischend, schmackhaft und samtig macht. Er hinterlässt eine parfumierte Retronasal mit Noten von weißen Blumen und Zitrusfrüchten.
Das Weingut
Im Jahr 1994 beschloss der Rioja-Winzer Óscar Tobía, das Familienweingut in San Asensio zu übernehmen, um Autorenweine zu kreieren. Gemeinsam mit der Ökonomin Ana Castelló hat Óscar eine wohlverdiente und stetig wachsende internationale Anerkennung erlangt, die ihn schließlich als einen der besten Önologen seiner Generation ausgezeichnet hat.
Bodegas Tobía bewirtschaftet 150 Hektar Weinberge in 15 Gemeinden der D.O. Ca. Rioja. Sowohl Óscar als auch sein Team arbeiten Hand in Hand mit den Winzern, um Trauben von höchster Qualität zu erhalten und die besten Weine der Region zu produzieren. Alle Weinberge wurden aufgrund ihres geringen Ertrags, ihrer Topografie, ihres Mikroklimas und ihrer besonderen Bodenbeschaffenheit ausgewählt.