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Der Wein von Raúl Pérez, der Ultreia Mencía 2023, zeichnet sich durch seine gute Struktur und Rundheit aus. Er bietet eine große aromatische Komplexität und präsentiert sich vollmundig, trocken und lang anhaltend.
Der international hoch angesehene Önologe Raúl Pérez erzeugt den reinsortigen Rotwein Ultreia Mencía 2023 aus einer Auswahl von Parzellen in Valtuille de Abajo mit lehmigen, sandigen und steinigen Böden. Nach 12 Monaten Reife in französischen Eichenfässern präsentiert er sich ausgewogen und mit einer ausgeprägten reifen Frucht, die den Stil der Rotweine aus dem Bierzo authentisch widerspiegelt.
Serviertemperatur
Weintyp
Region
Fassart
Gebrauchte Barriques aus französischer Eiche
Flaschentyp
Burgundisch
Verweildauer im Fass
12 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Ansicht
Der Ultreia Mencía präsentiert sich in einem attraktiven, leuchtenden Kirschrot.
Nase
In der Nase zeigt er Aromen von Brombeere, Sauerkirsche, Tabak und Laub sowie feine Anklänge von Kräuterapotheke und Kakao.
Mund
Am Gaumen zeigt er sich strukturiert, trocken und sehr ausgewogen. Ein langer und anhaltender Wein mit ausgeprägten Aromen von reifen Früchten.
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos ist keine gewöhnliche Kellerei. Für den Winzer aus Bierzo besteht sein Unternehmen nicht darin, über eine Anlage und ein paar Hektar Weinberge zu verfügen – die er hat, sowohl in Salas de los Barrios (wo er den Ultreia Valtuille herstellt) als auch in Valdevimbre –, sondern darin, Wein dort zu produzieren, wo es ihm gefällt, sei es in Monterrei, Ribeira Sacra oder Südafrika. Raúl ist ein Weinliebhaber, der sich auf Projekte einlässt, an die er glaubt, und zahlreiche Weingüter im Nordwesten Spaniens berät.
Raúl Pérez, geboren in Valtuille de Abajo (León), begann seine Karriere 1993 im Familienweingut Castro Ventosa. Nach zehn Jahren dort entschied er sich, seinen Horizont zu erweitern, und wurde endgültig zu einem freien Geist, der eine Reihe von Projekten startete, von denen jedes erfolgreicher war als das vorherige. Er wurde technischer Direktor von Bodegas Estefanía, ebenfalls im Bierzo, und setzte seine Arbeit als Winzer und Berater in verschiedenen Regionen wie León, Rías Baixas, Ribeira Sacra, Monterrei, Madrid und Portugal fort. Raúl Pérez gilt heute als einer der besten Winzer des Landes und wird einhellig als derjenige mit der vielversprechendsten Zukunft angesehen.
