Usted 2019
Ein äußerst feiner Rotwein in limitierter Auflage für besondere Anlässe
Der Usted 2019 ist ein komplexer und eleganter Rotwein, den das Weingut Terra Remota im Alto Empordà aus einer gelungenen Coupage aus Garnacha Tinta und Syrah herstellt. Die besten ausgewählten Trauben aus einem biologisch bewirtschafteten Weinberg, separat vinifiziert und ausgebaut, vereinen sich in einem intensiven und delikaten Wein mit 36 Monaten Fassreife, der reife schwarze und rote Früchte, Gewürze, Trüffel, Kakao und mineralische Noten bietet, mit seidigen, geschmeidigen Tanninen und einem feinen, eleganten Abgang.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
40% Syrah, 60% Garnacha tinta
Fassart
Fässer aus französischer Eiche mit 225 Litern (Syrah) und 500 Litern (Garnacha)
Flaschentyp
Der Burgund
Verweildauer im Fass
36 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Allgemeine Informationen
Der Usted 2019 ist ein hochwertiger und eleganter Rotwein aus Katalonien, der durch seine subtile Nase und seinen seidigen Geschmack besticht. Eine großartige Cuvée aus ökologisch angebautem Garnacha Tinta (60 %) und Syrah (40 %), die separat einer sorgfältigen Reifung von 36 Monaten in französischen Eichenfässern durch das Team von Terra Remota unterzogen wurde.
Dieser Wein wird bei niedriger Temperatur vergoren, und der biologische Säureabbau erfolgt in Holzbehältern. Er durchläuft eine differenzierte Reifung, bei der der Syrah 36 Monate lang in neuen 225-Liter-Fässern reift, während der Garnacha im gleichen Zeitraum in 500-Liter-Fässern mit 1 oder 2 Verwendungen verbleibt. Das Ergebnis ist ein komplexer und eleganter Wein, der sich perfekt für einen besonderen Moment heute oder in den nächsten 10 Jahren eignet.
Inmitten von Landschaften mit granithaltigen Böden in der Region Empordà, am Fuße der Sierra de la Albera, gründeten Marc und Emma Bournazeau, ein französisches Paar mit spanischen Wurzeln, im Jahr 2006 eines der interessantesten Weingüter in ganz Katalonien. Terra Remota verfügt über ein Anwesen mit mehr als 40 Hektar in der Terra Alta von Girona, wo sie 23 Hektar Weinberge mit höchstem Respekt vor der Natur bewirtschaften, was 2012 mit der Zertifizierung für ökologischen Landbau bestätigt wurde.
Mit einer sehr limitierten Produktion ist Der Usted 2019 ein Rotwein aus der D.O. Empordà, der sich ideal für besondere Anlässe eignet. Er passt perfekt zu rotem Fleisch wie gegrilltem oder gebratenem Rind und Kalb und ist eine ausgezeichnete Wahl, um ihn mit gewürzten Wildgerichten und gereiftem Käse zu kombinieren.
Verkostungsnotizen
Helles granatrot mit Kakao-Reflexen.
Intensive und feine Nase mit reifen schwarzen Früchten, Trüffel, Kakao, süßen Gewürzen, Vanille und rauchigen Noten sowie einem Hauch von Kirschgeist. Komplex und elegant.
Am Gaumen sehr fein und komplex, mit Aromen von reifen schwarzen und roten Früchten, Gewürzen, Trüffel und Kakao auf einem mineralischen Hintergrund. Elegantes und zartes Finale.
Das Weingut
Weinkeller
Die Bodegas Terra Remota ist das Weingut von Marc und Emma Bournezeau, einem Ehepaar französischer Herkunft, aber mit katalanischen Wurzeln (Emmas Großvater ging nach dem Spanischen Bürgerkrieg ins Exil nach Frankreich). Das Weingut symbolisiert für die Familie die Rückkehr zu ihren Ursprüngen und die Wiederentdeckung einer verlorenen Identität. Im Jahr 2000 erwarben sie ein Grundstück im Empordà, nachdem sie festgestellt hatten, dass die Region hervorragende Bedingungen für die Herstellung von Qualitätsweinen bietet. So wurde im Jahr 2006 das Familienweingut gegründet.
Das Weingut befindet sich im äußersten Nordosten der Iberischen Halbinsel, in der Region Alt Empordà (Girona), innerhalb der D.O. Empordà. Es ist ein einzigartiger, abgeschiedener Ort, ein abgelegenes Land, wie der Name des Weinguts andeutet, zwischen den Dörfern Capmany und Sant Climent Sescebes. Ein modernes Gebäude, entworfen von Pepe Cortés in Zusammenarbeit mit dem Architekten Nacho Ferrero, das sich perfekt in die Umgebung einfügt und mit Blick auf Umweltschutz, technische Funktionalität, Modernität und Transparenz konzipiert wurde. Konzepte, die die Grundlage für ihre eleganten und frischen Weine bilden, die sich klar für Qualität, Respekt vor der Rohware und Individualität einsetzen.
Das Weingut verfügt über ein Anwesen mit 40 Hektar am Vorpyrenäenhang mit Böden aus Sauló und Granit. Ein interessanter Boden für den Weinbau, da er zwar nicht sehr fruchtbar ist, aber eine gute Drainage ermöglicht.
Terra Remota folgt einer Philosophie des Respekts gegenüber der Umwelt und der Natur. Dies zeigt sich auch in der Landwirtschaft, die sie bei der Herstellung ihrer hervorragenden Weine praktizieren, durch den ökologischen Anbau der Weinberge.
Auf den 12 klar