Versos de Valtuille Mencía 2021
Ein fantastischer Bierzo mit 92 Parker-Punkten
Der Versos de Valtuille Mencía 2021 ist ein sortenreiner Wein, der aus alten Rebstöcken (Durchschnittsalter 75 Jahre) in Valtuille de Abajo, einem der begehrtesten Gebiete der DO Bierzo, hergestellt wurde. Tiefgründig, ausdrucksstark und anhaltend. Er bekam 92 Parker-Punkte.
Allgemeine Informationen
Der Versos de Valtuille Mencía 2021 ist das Ergebnis der Kombination mehrerer alter Mencía-Weinberge mit einem Durchschnittsalter von 75 Jahren. Alle Rebstöcke, sowohl Busch- als auch Spalierreben, befinden sich in Valtuille de Abajo in verschiedenen Ausrichtungen auf Lehm-, Sand- und Kieselböden in einer Höhe zwischen 500 und 550 Metern über dem Meeresspiegel.
Die alkoholische Gärung - spontan und mit einheimischen Hefen - erfolgte in 7500 Liter Fuder aus französischer Eiche (mit 10% Stammanteil). Der Wein wurde dann einer spontanen malolaktischen Gärung in Edelstahltanks unterzogen. Der daraus resultierende Rotwein wurde 8 Monate lang in 7500 Liter fassenden französischen Eichenfuder ausgebaut.
Die Familie Estévez, die ursprünglich aus Valtuille de Abajo stammt und sich seit 1942 teilweise in Mexiko niedergelassen hat, träumte schon immer davon, zu ihren Ursprüngen zurückzukehren und die Weinberge in Bierzo zurückzuerobern, die der Liberale, Schriftsteller und Denker Antonio Estévez während des Bürgerkriegs verlassen musste, um in diesem amerikanischen Land ins Exil zu gehen. Diese Weinberge sind ein jahrhundertealtes Erbe, dessen Ursprung auf die ersten Weinberge zurückgeht, die Ramóns Urgroßvater mit dem Geld kaufte, das er Ende des 19. Jahrhunderts in Brasilien verdiente.
Jahre später wanderte Helios Estévez, der jüngste Sohn von Antonio, heute Geschäftsmann und Dichter, zu seinem Vater nach Mexiko aus, wo er sich niederließ, und eine Familie gründete. Er sehnte sich jedoch immer danach, nach El Bierzo zurückzukehren. Mittlerweile sind die vier Söhne von Helios ebenfalls im Familienunternehmen tätig.
Das Weingut verfügt über 12 Hektar Gobelet-Reben, die an Hängen in einer Höhe von etwa 500 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt sind. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke liegt bei 90 Jahren. Sie befinden sich auf Sand- und Lehmböden in den höheren Lagen. Die Familie setzt auf eine umweltfreundliche Landwirtschaft und eine Weinherstellung mit einem Minimum an menschlichen Eingriffen, wobei jede Parzelle separat vinifiziert wird.
Der Versos de Valtuille Mencía 2021 (D.O. Bierzo) passt gut zu Entenconfit oder Entenmagret mit Sauce aus roten Früchten.
Allgemeine Eigenschaften
Allgemeine Informationen
Der Versos de Valtuille Mencía 2021 ist das Ergebnis der Kombination mehrerer alter Mencía-Weinberge mit einem Durchschnittsalter von 75 Jahren. Alle Rebstöcke, sowohl Busch- als auch Spalierreben, befinden sich in Valtuille de Abajo in verschiedenen Ausrichtungen auf Lehm-, Sand- und Kieselböden in einer Höhe zwischen 500 und 550 Metern über dem Meeresspiegel.
Die alkoholische Gärung - spontan und mit einheimischen Hefen - erfolgte in 7500 Liter Fuder aus französischer Eiche (mit 10% Stammanteil). Der Wein wurde dann einer spontanen malolaktischen Gärung in Edelstahltanks unterzogen. Der daraus resultierende Rotwein wurde 8 Monate lang in 7500 Liter fassenden französischen Eichenfuder ausgebaut.
Die Familie Estévez, die ursprünglich aus Valtuille de Abajo stammt und sich seit 1942 teilweise in Mexiko niedergelassen hat, träumte schon immer davon, zu ihren Ursprüngen zurückzukehren und die Weinberge in Bierzo zurückzuerobern, die der Liberale, Schriftsteller und Denker Antonio Estévez während des Bürgerkriegs verlassen musste, um in diesem amerikanischen Land ins Exil zu gehen. Diese Weinberge sind ein jahrhundertealtes Erbe, dessen Ursprung auf die ersten Weinberge zurückgeht, die Ramóns Urgroßvater mit dem Geld kaufte, das er Ende des 19. Jahrhunderts in Brasilien verdiente.
Jahre später wanderte Helios Estévez, der jüngste Sohn von Antonio, heute Geschäftsmann und Dichter, zu seinem Vater nach Mexiko aus, wo er sich niederließ, und eine Familie gründete. Er sehnte sich jedoch immer danach, nach El Bierzo zurückzukehren. Mittlerweile sind die vier Söhne von Helios ebenfalls im Familienunternehmen tätig.
Das Weingut verfügt über 12 Hektar Gobelet-Reben, die an Hängen in einer Höhe von etwa 500 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt sind. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke liegt bei 90 Jahren. Sie befinden sich auf Sand- und Lehmböden in den höheren Lagen. Die Familie setzt auf eine umweltfreundliche Landwirtschaft und eine Weinherstellung mit einem Minimum an menschlichen Eingriffen, wobei jede Parzelle separat vinifiziert wird.
Der Versos de Valtuille Mencía 2021 (D.O. Bierzo) passt gut zu Entenconfit oder Entenmagret mit Sauce aus roten Früchten.
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