Der Veuve Clicquot RICH ist eine Einladung zur Kreativität. Speziell entwickelt, um mit Eis genossen oder mit frischen Zutaten gemischt zu werden, bricht dieser Champagner die traditionellen Verkostungsregeln und bietet ein modernes Erlebnis. Sein aromatisches Profil und seine ausgewogene Süße machen ihn zum perfekten Begleiter für raffinierte Cocktails und sommerliche Abende.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Rebsorte
Flaschentyp
Die Champenoise
Fassungsvermögen (cl)
75
Zucker
55
Alkoholgehalt (% vol.)
12
Allgemeine Informationen
Der Veuve Clicquot RICH wird aus einer sorgfältigen Auswahl von Weinen hergestellt, die aus mehr als 50 Crus der Champagne-Region stammen. Seine Assemblage umfasst Pinot Noir (45 %), Meunier (40 %) und Chardonnay (15 %), die unter nachhaltigen Weinbaupraktiken angebaut werden, um die Umwelt zu respektieren und die Qualität jeder Ernte zu gewährleisten.
Dieser Champagner wurde speziell dafür entwickelt, mit frischen Zutaten wie Ananas, Gurke, Sellerie oder Tee gemischt zu werden. Seine hohe Dosage (55-60 g/l) klassifiziert ihn als 'Rich'-Champagner, ideal für Cocktails.
Gegründet im Jahr 1772, ist Veuve Clicquot eines der emblematischsten Häuser der Champagne. Mit Sitz in Reims ist seine Geschichte geprägt von der Vision von Madame Clicquot, einer Pionierin in der Kreation des ersten Rosé Blended. Heute setzt das Maison seine Innovationen unter der Leitung seines Kellermeisters fort und bleibt seinem Motto treu: 'Nur eine Qualität, die beste'. Der Veuve Clicquot RICH ist ein moderner Ausdruck dieser Philosophie.
Ideal für kreative Cocktails, kombiniert der Veuve Clicquot RICH mit allen Arten von frischen Früchten. Er passt auch zu leichten Gerichten, Ceviches, Salaten und raffinierten Vorspeisen.
Meinung der Ersteller
In der Nase stechen Aromen von tropischen Früchten, Zitrusfrüchten und weißen Blumen hervor. Am Gaumen ist er vollmundig, frisch und süß, mit einer seidigen Textur und einer leichten Spritzigkeit. Sein aromatisches Profil ist darauf ausgelegt, sich beim Mischen mit frischen Zutaten hervorzuheben und ein einzigartiges sensorisches Erlebnis zu bieten.
Das Weingut
Nicole Barbe Ponsardin, die Witwe (auf Französisch ‚veuve‘) von Clicquot, musste 1805 im Alter von 27 Jahren das florierende Geschäft ihres Mannes übernehmen: das Champagnerhaus François Clicquot, ein Textilunternehmer, der 1772 seine Kellerei in der französischen Champagne gründete. Die Witwe Clicquot war eine Pionierin in einer von Männern dominierten Welt, indem sie die Leitung des Unternehmens übernahm und die Geschicke der Kellerei lenkte. Sie verhinderte das Verschwinden der Kellerei, wie es bei den meisten der Fall war, nachdem der Mann, der sie führte, verstorben war, und führte das Familienunternehmen zum Erfolg. Sie setzte den Innovationsweg fort, den der Vater ihres Mannes eingeschlagen hatte, als er 1775 den ersten Rosé-Champagner der Geschichte entwickelte. Unter der Leitung von Nicole wurde das Haus 1810 in Veuve Clicquot Ponsardin umbenannt, und der erste Jahrgangs-Champagner des Hauses wurde hergestellt. Der Deutsche Antoine Müller wurde als Kellermeister eingestellt, der die Méthode Champenoise perfektionierte und den Champagnermarkt revolutionierte, indem er Innovationen wie das Rütteln (um den Champagner auf natürliche Weise zu klären, was heute für die klare und brillante Farbe sorgt, die ihn auszeichnet) einführte; oder die Technik, die Flaschen in Holzgestellen mit dem Hals nach unten in einem Winkel von 45 Grad zu lagern und sie täglich zu drehen (damit sich die Sedimente im Flaschenhals absetzen und anschließend durch das Degorgieren entfernt werden können). 1866 starb Nicole Barbe Ponsardin im Alter von 89 Jahren. Sie wird immer als die Grande Dame der Champagne in Erinnerung bleiben, ein Name, den heute der Spitzenwein der Kellerei trägt. Das Prestige dieses Hauses ist stetig gewachsen, und heute ist es eines der bekanntesten Champagnerhäuser, mit seinem unverkennbaren Etikett in Gelb-Orange und seiner Spitzen-Cuvée La Grande Dame, einem der komplexesten und feinsten Champagner. Heute gehört es zur Luxusmarkengruppe LVMH, und dank seiner breiten Distribution sind seine Weine leicht auf dem Markt zu finden. Veuve Clicquot kontrolliert etwa 400 Hekt