Der Viña Cerrada Reserva 2018 ist der neue Jahrgang eines Erfolgsweis, dem Reserva 2017, der exklusiv für Vinoselección hergestellt wurde. Ein Rioja im klassischen Stil, sehr gut an den heutigen Geschmack angepasst, mit der Signatur eines hundertjährigen Unternehmens, das in die florierende Gruppe Príncipe de Viana integriert ist.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Fassart
Amerikanische und 5% französische Eichenfässer
Flaschentyp
Bordeaux
Verweildauer im Fass
24 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Allgemeine Informationen
Im Viña Cerrada Reserva 2018 wird Tempranillo von Graciano- und Mazuelo-Trauben begleitet, um Frische und Komplexität zu gewinnen. Die Früchte stammen von verschiedenen Weingütern, deren Weinberge nach Qualitätskriterien bewirtschaftet werden, um die Produktion zu drosseln und kleinere Trauben zu erhalten. Der Weinberg ist außerdem mit einem Bewässerungssystem ausgestattet, das den Stress der Pflanzen mit Hilfe der Jahreszeiten kontrolliert und so eine höhere Konzentration der Trauben erreicht.
Alkoholische Gärung für 10 Tage. Mazeration mit den Schalen für 8 Tage. Gärungstemperatur von 28º C. Malolaktische Gärung in Edelstahltanks. Schließlich wurde er 24 Monate lang in Fässern aus amerikanischer Eiche und 5 % aus französischer Eiche gereift, gefolgt von einer mindestens 12-monatigen Lagerung in der Flasche, bevor er auf den Markt kam.
Die 1882 in Haro gegründete Bodegas Ugalde ist Teil der florierenden Gruppe Príncipe de Viana. Der Weinberg verfügt über ein Bewässerungssystem, das mit Hilfe von Bewässerungsstationen die Kontrolle des Pflanzenstresses und die Gewinnung von Trauben mit höherer Konzentration ermöglicht.
Der Viña Cerrada Reserva 2018 (D.O.Ca. Rioja) ist ein idealer Begleiter zu geschmorten Linsen oder Bohneneintopf. Er passt auch gut zu rotem Fleisch wie Entrecôte und harmoniert wunderbar mit gereiften Käsesorten.
Das Weingut
Die Bodegas Ugalde gehört zu Rioja Vega, einem Unternehmen, das 1882 von Felipe Ugalde in Haro gegründet wurde. Nach einer Reihe von unternehmerischen Höhen und Tiefen im 20. Jahrhundert – einschließlich einer Namensänderung – wurde das Unternehmen in den 1980er-Jahren vom Grupo Príncipe de Viana übernommen und trat endgültig in die Moderne ein.