Viña Pomal Selección 500 2022
Ein Bestseller von den Bodegas Bilbaínas
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Der Viña Pomal Selección 500 2022 ist eine Hommage an die traditionellere Weinherstellung durch die Verwendung von 500-Liter-Eichenfässern, die früher im Weinmarkt genutzt wurden, um den Wein während des Reifungsprozesses auf langen Handelsreisen zu transportieren. Als Ergebnis des klassischen Rioja-Coupage verleiht der Tempranillo diesem Rotwein Struktur und Kraft; die Garnacha bringt Frische und Langlebigkeit.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Rebsorte
Fassart
Bocoyes aus französischer Eiche mit 500 Litern (Garnacha) und Fässer aus amerikanischer Eiche mit 225 Litern (Tempranillo)
Flaschentyp
Die Bordelesa
Verweildauer im Fass
Mindestens 12 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Allgemeine Informationen
Der Viña Pomal Selección 500 2021 wird aus der klassischen Cuvée von Tempranillo und Garnacha aus Rioja hergestellt. Zwei Rebsorten, die sich dank ihrer Komplexität perfekt ergänzen. Die Tempranillo-Traube, mit einer langen Mazerationszeit, verleiht dem Wein Struktur und Volumen. Die Garnacha, die bei niedriger Temperatur verarbeitet wird, verstärkt die Frische, das Gleichgewicht und die Länge des Weins.
Beide Rebsorten werden bis zur finalen Assemblage separat behandelt. Der Tempranillo reift 15 Monate lang in amerikanischen Eichenfässern. Die Garnacha, aufgrund ihrer Feinheit, wird in 500-Liter-Bocoyes ausgebaut, was eine Hommage an die ältesten Weinbereitungstraditionen in Rioja darstellt, bei denen diese Gefäße für lange Reifezeiten verwendet wurden.
Bodegas Bilbaínas und ihre Marke Viña Pomal sind ein Stück spanischer Weingeschichte. Gegründet im Jahr 1901, war es die erste Kellerei, die den Abfüllprozess einführte, und Viña Pomal war eine der ersten Marken, die sie kreierten. Sie wurde zum Aushängeschild des Hauses und gehört zu den international bekanntesten Marken.
Die Önologin Mayte Calvo de la Banda empfiehlt, den Viña Pomal Selección 500 2021 (D.O. Ca. Rioja) mit jungen Käsesorten, Hühnchen, gegrilltem Gemüse oder sogar Tapas zu kombinieren.
Verkostungsnotizen
Im Glas zeigt er eine intensive rote Farbe mit violetten Reflexen.
In der Nase stechen Aromen von schwarzen Früchten, Blumen und Lakritz hervor, die typisch für die Tempranillo-Traube sind und sich perfekt mit den süßen roten Früchten der Garnacha verbinden.
Am Gaumen ist der Auftakt kraftvoll und fleischig. Es folgt ein Gefühl von Frische und Ausgewogenheit. Im Abgang sind Noten von Kakao, mineralischen Nuancen und Röstaromen wahrnehmbar.
Das Weingut
Im berühmten Weinanbaugebiet des Bahnhofsviertels von Haro gelegen, ist die Bodegas Bilbaínas eines der historischen und renommierten Weingüter in der Rioja. Ihr Ursprung geht auf das Jahr 1859 zurück, als das Bordeauxer Haus Savignon Frères et Cie, auf der Flucht vor der Reblausplage, sich in Haro niederließ, um Wein zu produzieren und nach Frankreich zu exportieren. Im Jahr 1901 erwarb eine Gruppe bilbaínischer Unternehmer die Anlagen und errichtete zudem eine neue, monumentale Kellerei mit unterirdischen Gewölben. So wurde schließlich die Gesellschaft Bodegas Bilbaínas gegründet.
Innerhalb kurzer Zeit erlangten ihre Weine einen ausgezeichneten Ruf. So sehr, dass dieses Weingut 1925 mit dem Titel "Lieferant des Königshauses und des königlichen Erbes" ausgezeichnet wurde. 1997 wurde das Weingut Teil der Grupo Codorníu, was zu einer umfassenden Modernisierung der Anlagen und Weinberge sowie einer Aktualisierung des Stils ihrer Weine führte.
Heute verfügt die Bodegas Bilbaínas über ein außergewöhnlich großes eigenes Weingut in La Rioja: 250 Hektar, die sich über das Gebiet von Haro in der Unterregion Rioja Alta erstrecken. Das Weingut besitzt zudem eine beeindruckende Markenvielfalt, die verschiedene Stilrichtungen abdeckt: vom klassischen Viña Pomal über La Vicalanda (Alta Expresión) bis hin zum moderneren und jugendlicheren Viña Zaco.