Viña Sastre Crianza 2022
La Horra, capital vinícola de Ribera del Duero
Haben Sie fragen?
Montag bis Freitag von 9 bis 18 Uhr
Viña Sastre Crianza 2022 ist ein Rotwein, der in La Horra, einem der wichtigsten Anbaugebiete der D.O. Ribera del Duero, hergestellt wird. Entwickelt von der renommierten Bodega Hermanos Sastre, verkörpert dieser Wein die Essenz eines privilegierten Terroirs und einer Familie, die das Temperament ihrer Weinberge meisterhaft interpretiert hat.
Verbrauchsmerkmale
Paarung
Viña Sastre Crianza 2022 besticht durch sein kraftvolles und reifes Profil, was ihn zu einem idealen Rotwein für Gerichte mit Charakter und intensiven Aromen macht. Er passt besonders gut zu einem länglichen Rindfleischstück vom Ofen, gebratenen Kalbsmolletjes mit Knoblauch oder einem gegrillten Ribeyestück. Auch zu einem gebratenen Lamm oder einem gut gewürzten Fleischgericht zeigt er sich von seiner besten Seite. Seine Struktur und Komplexität fordern aromatische Speisen. Der Ursprung in der Ribera del Duero und die 100%ige Tempranillo-Traube unterstreichen diese Kombination.
Service
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Tempranillo
Fassart
Fässer aus französischer und amerikanischer Eiche.
Flaschentyp
Bordeaux
Verweildauer im Fass
14 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
15
Herstellungsprozess
Reifung
Genießen Sie eine Reifung von 14 Monaten in französischen und amerikanischen Eichenfässern, wobei 70 % der Fässer neu sind. Dies verleiht dem Wein sein kraftvolles und komplexes Charakterprofil; die genaue Lagerzeit in der Flasche vor Markteinführung ist in den verfügbaren Informationen nicht angegeben.
Weinberg
Beschreibung
Viña Sastre Crianza 2022 ist ein Rotwein mit Crianza, der für diejenigen gedacht ist, die einen charaktervollen Wein suchen, um intensive Fleischgerichte zu begleiten oder ihn pur zu genießen. Er trägt die markante Persönlichkeit von La Horra, in der D.O. Ribera del Duero. Er stammt von Parzellen in über 800 Metern Höhe – Las Navas, Fuentenarro, Valdelayegua, Carrasantamaría, Carranguix und Las Tenadas – wo die Reben, über 60 Jahre alt, traditionell auf armen Böden und unter extremem Klima angebaut werden, was eine langsame Reifung und eine sehr konzentrierte Ausdruckskraft fördert. In diesem Umfeld zeigt die Tempranillo ihre ganze Intensität und Reife und entsteht ein Wein von großer Komplexität, Kraft und Authentizität.
Alter
Hergestellt aus Tempranillo-Reben alter Weinberge, die über 60 Jahre alt sind.
Klima
Die Reben von Viña Sastre Crianza 2022 befinden sich in La Horra in der Ribera del Duero, auf über 800 Meter Höhe. Das extreme Klima und die armen Böden zwingen die Reben, sich mit intensiver Ausdruckskraft zu entwickeln. Dieses traditionell bewirtschaftete Umfeld fördert eine konzentrierte und charakterstarke Traube.
Weinbau
In den Lagen Las Navas, Fuentenarro, Valdelayegua, Carrasantamaría, Carranguix und Las Tenadas, die auf über 800 Metern Höhe in La Horra liegen, Viña Sastre Crianza 2022 entsteht aus Weinbergen, die über 60 Jahre alt sind und traditionell gepflegt werden. Das Traubengut stammt aus extremem Klima und nährstoffarmen Böden, was eine charaktervolle und konzentrierte Traubensorte fördert. Das Weingut respektiert die natürliche Umgebung tiefgehend und setzt auf handwerklichen Anbau, bei dem der Weinberg gepflegt wird, um das Gleichgewicht und den authentischsten Ausdruck der Tempranillo zu bewahren.
Ein alter Weinberg, liebevoll und traditionsgemäß gepflegt.
Verkostungsnotizen
Ansicht
Viña Sastre Crianza 2022 weist eine schöne kirschrote Farbe mit granatfarbenen Rand auf, hohe Dichte, lebendig und glänzend.
Nase
Die Nase zeigt sich sehr kraftvoll und komplex. Die Reife der Tempranillo dominiert von Anfang an. Es treten reife schwarze Früchte und Kakao auf. Danach kommen die Röstaromen des Holzes zum Vorschein. Das Gesamtbild wird durch würzige Noten von Zimt, Muskatnuss und schwarzem Pfeffer ergänzt, verbunden mit einem Hauch Vanille.
Mund
Viña Sastre Crianza 2022 wird vor allem am Tisch genossen, begleitet von charaktervollen Fleischgerichten oder auch allein, wobei die Geschmackspahse das volle Gewicht eines Rotweins Crianza aus der D.O. Ribera del Duero mit ausgeprägter Persönlichkeit zeigt.
Am Gaumen ist er sanft und fruchtbetont, mit einem sehr fruchtigen Auftakt, bei dem die schwarze Frucht und feine, gut integrierte Röstaromen im Vordergrund stehen, während die aromatischen Hölzer Tiefe und Komplexität verleihen, ohne die Frische zu beeinträchtigen. Es ist ein Wein mit breiter, harmonischer Reifung. Lang anhaltend.
Sein Abgang ist sehr lang und komplex, hinterlässt ein schmackhaftes und lang anhaltendes Gefühl, das an die reife Frucht und die Reifungstonarten erinnert.
Meinung der Ersteller
Viña Sastre Crianza luce un bello color cereza picota, con ribetes granates de alta intensidad. En nariz es muy potente y complejo, destacando la madurez de la uva con aromas de fruta negra, cacao, los tostados de la madera y tonos especiados (canela, nuez moscada, pimienta negra y algo de vainilla). En boca es suave y goloso, muy frutal, con sensaciones de fruta negra, finos tostados y maderas aromáticas, con un final muy largo y complejo. Un vino que expresa bien su origen, perfecto para consumir ahora o guardar varios años.
Mi visión nace de una vida dedicada al vino; crecí al cuidado de la cepa, en los viejos viñedos de la Horra. De ahí mi pasión por el vino, por la calidad, por la búsqueda incansable de la excelencia. Viña Sastre surge para elaborar vinos con carácter propio, vinos especiales que sólo se consiguen mezclando un buen terruño, con unas condiciones climatológicas adecuadas y combinando la forma tradicional de hacer las cosas con la tecnología más avanzada. Una pasión que se ha convertido en una forma de vida, mi vida y la de mi familia.
Das Weingut
Der Hermanos Sastre ist eines der herausragendsten Weingüter des Landes. Ein Familienunternehmen, das das Erbe der ersten Winzer der Ribera del Duero bewahrt. Seine Ursprünge reichen drei Generationen zurück, als Severiano Sastre auf die Weinberge setzte, die heute zu den edelsten Gebieten der D.O. Ribera del Duero gehören: La Horra (Burgos).
Ribera del Duero, um ein außergewöhnliches weinbauliches Erbe zu schaffen, und 1957 war er an der Gründung der Genossenschaft Virgen de la Asunción beteiligt. Seinen Traum, ein eigenes Weingut zu gründen, verwirklichte sein Sohn Rafael. So wurde 1992 die Bodegas Hermanos Sastre gegründet, die bereits die Unterstützung von Rafaels Söhnen Pedro und Jesús hatte.
Heute erhebt sich der Hermanos Sastre (besser bekannt als Viña Sastre) als ein vorbildliches Weingut auf internationaler Ebene, das Weine kreiert, die zu den besten des Landes zählen, wie Pesus, Regina Vides oder Pago de Santa Cruz. Sein Weinberg, der sich über etwa 50 Hektar erstreckt, hat ein Durchschnittsalter von einem halben Jahrhundert; und in den Weinbergen rund um das Weingut – im Stil der Bordeaux-‚Châteaux‘ – wird ökologischer und biodynamischer Anbau betrieben, in Einklang mit einer Philosophie des höchsten Respekts für das ‚Terroir‘.