Von den Schöpfern des Pesus, Regina Vides oder Pago de Santa Cruz. Von Robert Parker mit 90+ bewertet.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Verweildauer im Fass
14 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Abfüllung
01/01/2001 0:00
Alkoholgehalt (% vol.)
14,5
Allgemeine Informationen
Wenn man über die prestigeträchtigsten Kellereien spricht, kann man unmöglich Hermanos Sastre vergessen. Der Viña Sastre Crianza 2016 wird aus Tempranillo-Trauben bereitet, die von ausgewählten Parzellen in La Horra (Provinz Burgos), im Herzen des Herkunftsgebiets stammen. Die über 60 Jahre alten Reben werden hier auf handwerkliche Art angebaut. Nach einem traditionellen Weinbereitungsprozess wurde der Wein 14 Monate lang im Eichenbarrique ausgebaut.Bodega Hermanos Sastre wird von einer der Familien geführt, die in der Geschichte der Ribera del Duero eine unerlässliche Rolle gespielt und einen wesentlichen Beitrag zum Aufschwung dieses Herkunftsgebiets in den 1990er Jahren geleistet haben. Mehrere Generationen dieser Familie haben ihre Ländereien hingebungsvoll gepflegt und so kann das Weingut heute ein wertvolles Weinbauerbe sein Eigen nennen: es setzt sich aus mehr als 50 Jahre alten Weinbergen zusammen, die auf traditionelle und handwerkliche Art bearbeitet werden (ohne mineralische Düngemittel, Pestizide oder Insektizide).Der Viña Sastre Crianza 2016 gehört zur traditionelleren Linie der Kellerei, ebenso wie ihr Rotwein Roble, ihr Rosé und ihr Weisswein Flavus. Er ist ein idealer Begleiter zu Wurstwaren vom Ibérico-Schwein, zu T-Bone-Steaks, zu Braten oder zu Spanferkel.
Verkostungsnotizen
Eine intensiv süßkirschrote Farbe mit guter Deckung.Eine komplexe Nase mit Aromen von Waldfruchtkonfitüre, Gewürzen (Pfeffer), Noten von Gebäck, Kaffee und Schokolade und Edelholz.Am Gaumen gut strukturiert, schmackhaft, süffig und mit guter Säure. An der Gaumenmitte lassen sich angenehme balsamische und milchige Emfpindungen wahrnehmen. Langanhaltender Abgang.
Das Weingut
Weinkeller
Der Hermanos Sastre ist eines der herausragendsten Weingüter des Landes. Ein Familienunternehmen, das das Erbe der ersten Winzer der Ribera del Duero bewahrt. Seine Ursprünge reichen drei Generationen zurück, als Severiano Sastre auf die Weinberge setzte, die heute zu den edelsten Gebieten der D.O. Ribera del Duero gehören: La Horra (Burgos).
Ribera del Duero, um ein außergewöhnliches weinbauliches Erbe zu schaffen, und 1957 war er an der Gründung der Genossenschaft Virgen de la Asunción beteiligt. Seinen Traum, ein eigenes Weingut zu gründen, verwirklichte sein Sohn Rafael. So wurde 1992 die Bodegas Hermanos Sastre gegründet, die bereits die Unterstützung von Rafaels Söhnen Pedro und Jesús hatte.
Heute erhebt sich der Hermanos Sastre (besser bekannt als Viña Sastre) als ein vorbildliches Weingut auf internationaler Ebene, das Weine kreiert, die zu den besten des Landes zählen, wie Pesus, Regina Vides oder Pago de Santa Cruz. Sein Weinberg, der sich über etwa 50 Hektar erstreckt, hat ein Durchschnittsalter von einem halben Jahrhundert; und in den Weinbergen rund um das Weingut – im Stil der Bordeaux-‚Châteaux‘ – wird ökologischer und biodynamischer Anbau betrieben, in Einklang mit einer Philosophie des höchsten Respekts für das ‚Terroir‘.