Viña Sastre Vino Crianza 2016

Allgemeine Informationen

Wenn man über die prestigeträchtigsten Kellereien spricht, kann man unmöglich Hermanos Sastre vergessen. Der Viña Sastre Crianza 2016 wird aus Tempranillo-Trauben bereitet, die von ausgewählten Parzellen in La Horra (Provinz Burgos), im Herzen des Herkunftsgebiets stammen. Die über 60 Jahre alten Reben werden hier auf handwerkliche Art angebaut. Nach einem traditionellen Weinbereitungsprozess wurde der Wein 14 Monate lang im Eichenbarrique ausgebaut. Bodega Hermanos Sastre wird von einer der Familien geführt, die in der Geschichte der Ribera del Duero eine unerlässliche Rolle gespielt und einen wesentlichen Beitrag zum Aufschwung dieses Herkunftsgebiets in den 1990er Jahren geleistet haben. Mehrere Generationen dieser Familie haben ihre Ländereien hingebungsvoll gepflegt und so kann das Weingut heute ein wertvolles Weinbauerbe sein Eigen nennen: es setzt sich aus mehr als 50 Jahre alten Weinbergen zusammen, die auf traditionelle und handwerkliche Art bearbeitet werden (ohne mineralische Düngemittel, Pestizide oder Insektizide). Der Viña Sastre Crianza 2016 gehört zur traditionelleren Linie der Kellerei, ebenso wie ihr Rotwein Roble, ihr Rosé und ihr Weisswein Flavus. Er ist ein idealer Begleiter zu Wurstwaren vom Ibérico-Schwein, zu T-Bone-Steaks, zu Braten oder zu Spanferkel.

Weinprofil

Eine intensiv süßkirschrote Farbe mit guter Deckung. Eine komplexe Nase mit Aromen von Waldfruchtkonfitüre, Gewürzen (Pfeffer), Noten von Gebäck, Kaffee und Schokolade und Edelholz. Am Gaumen gut strukturiert, schmackhaft, süffig und mit guter Säure. An der Gaumenmitte lassen sich angenehme balsamische und milchige Emfpindungen wahrnehmen. Langanhaltender Abgang.