Der Rotwein, der die Art, La Mancha zu betrachten, verändert hat
Im Herzen der La Mancha, wo jahrzehntelang das Potenzial des Weinbaus unterschätzt wurde, entstand ein Projekt, das alles verändern will. Aus sorgfältig gepflegten Weinbergen und einer klaren Qualitätsphilosophie El Vínculo Crianza 2023 verkörpert die Verbindung zwischen familiärer Geschichte, territorialer Identität und einer sehr ehrlichen Art, Wein zu verstehen. Ein Glas, das Herkunft, Beständigkeit und Exzellenz ohne Schnörkel spricht.
El Vínculo Crianza 2023 ist eine Aussage mit Aussagekraft: diejenige, dass La Mancha Weine von höchster Qualität, Harmonie und Charakter bieten kann. Hergestellt ausschließlich aus Tempranillo – der Cencibel der Region – spiegelt dieser Rotwein das Können einer Familie wider, die eine Schlüsselrolle in der spanischen Weinlandschaft spielt, Familia Fernández Rivera, mit einem erkennbaren Stil und klarem Anspruch auf Exzellenz.
Die Bodega El Vínculo entstand als Hommage an die Vereinigung der beiden Kastilien und das Andenken der Großeltern dieser Familie. Von Campo de Criptana aus markierte dieses Projekt einen Wendepunkt in der Region, indem es den Wert ihrer Weinberge und ihre Fähigkeit, ernste, ehrliche und gut strukturierte Weine zu produzieren, hervorhob. Unter dem Dach einer der einflussreichsten dynastien im spanischen Weinwesen, El Vínculo hat wesentlich dazu beigetragen, das Ansehen von La Mancha zu steigern.
Insgesamt El Vínculo Crianza 2023 ist eine sichere Wahl für diejenigen, die einen Rotwein mit Charakter und Substanz suchen. Perfekt dazu geeignet, gegrilltes Fleisch, traditionelle Eintöpfe, iberische Wurstwaren oder gereiften Käse zu begleiten, hat er in früheren Jahrgängen die Anerkennung der Kritiker gefunden und sich zu einem der bedeutendsten Vertreter seiner Kategorie entwickelt. Ein Wein, den man heute gerne entkorkt… und morgen wieder genießen möchte.
Verbrauchsmerkmale
Paarung
El Vínculo Crianza 2023 hebt sich besonders hervor, wenn es zu gegrillten Lammkoteletts, Bratlamm, Kalbswangen oder einem guten gegrillten Filet serviert wird. Auch begleitet es hervorragend Hasel- oder Feldhasen.
Service
Während viele Crianza-Weine direkt nach dem Öffnen genossen werden, gewinnt El Vínculo Crianza 2023 an Ausdruckskraft, wenn man ihm etwas Luft gönnt. Da es sich um einen 100% Tempranillo mit 12 Monaten Reifung in amerikanischer Eichenfass handelt, empfiehlt es sich, ihn ruhig zu servieren und, um sein Aroma und seine Struktur besser hervorzuheben, eine Stunde vor dem Verzehr zu dekantieren.
Serviertemperatur
17-18ºC
Allgemeine Merkmale
Fassart
amerikanischen Eichenfässern.
Verweildauer im Fass
12 monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Abfüllung
06/2025
Gesamtsäure (g/l)
4.98
Flüchtige Säure (g/l)
0.79
Zucker
0.65
pH-Wert
3.69
Alkoholgehalt (% vol.)
15
Herstellungsprozess
Weinherstellung
Die Basis des Tempranillo kommt mit einem direkten und klaren Charakter in die Kellerei. Nach dem Entrappen fermentiert der Most in Edelstahltanks, wo die Elaborierung präzise voranschreitet, bevor er anschließend in Barriques reift.
Reifung
Dieses Tempranillo verfügt über eine 12-monatige Reifung in amerikanischer Eichenholzfässern.
Weinberg
Alter
Entdecken Sie einen Wein aus alten Tempranillo-Reben mit einem Durchschnittsalter von 50 Jahren.
Klima
Die Sonne scheint ungehindert auf diese Weinstöcke in Campo de Criptana. Die Höhenlage, zwischen 650 und 750 Metern, sowie die südliche Ausrichtung prägen ein trockenes und sehr sonnenreiches Klima. Das Gelände, halb eben und abfallend von Norden nach Süden, begünstigt eine langsame und ausgewogene Reifung der Tempranillo-Trauben.
Weinbau
Während viele Erzeugnisse auf jüngeren Weinbergen oder auf intensiveren Eingriffen basieren, stammt El Vínculo Crianza 2023 aus Tempranillo, die auf alten Trockenmauern in D.O. La Mancha angebaut werden. Die Reben wachsen inboden Sand- und Lehmböden in einer sonnenverwöhnten Gegend. Diese Art der Weinbergpflege folgt einem traditionellen Ansatz, der auf das natürliche Gleichgewicht der Rebe und eine hochwertige Basis mit hoher Konzentration setzt. Zusätzlich profitieren die Weine von Parzellen mit einem Durchschnittsalter von 50 Jahren und einer Fläche von 52 Hektar.
Verkostungsnotizen
Ansicht
Dieser Crianza präsentiert ein intensives und gut definiertes Profil.
Nase
In der Nase erkennt man Noten reifer roter Früchte, Erinnerungen an milde Gewürze und röstaromen, die durch die Reifung im Eichenfass entstehen.
Mund
Am Gaumen ist er ausgeglichen, mit weichen Tanninen, guter Säure und einem großzügigen, anhaltenden Abgang, der zum Weitertrinken einlädt. Ein harmonischer Wein, treu seinem Ursprung und sehr genussvoll.
