Die besten Weine von La Mancha werden in der Weinkellerei der Familie Fernández Rivera in Ciudad Real hergestellt. "El Pesquera Manchego", wie manche Leute die Weine von El Vínculo nennen. Kein Wunder, denn dieses Label hat sich unter anderem dank des außergewöhnlichen Rohmaterials der alten, trocken angebauten Rebstöcke in der Elite positioniert. El Vínculo Reserva 2021 ist ein hervorragender Rotwein voller Persönlichkeit und mit den unverkennbaren Merkmalen (Tempranillo und amerikanische Eiche) einer der bedeutendsten spanischen Weinfamilien.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Tempranillo
Fassart
Amerikanische Eichenfässer
Flaschentyp
Bordeaux
Verweildauer im Fass
24 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Abfüllung
16-17º C
Alkoholgehalt (% vol.)
14
Allgemeine Informationen
Bodegas El Vínculo stellt Reservas nur in außergewöhnlichen Jahrgängen her, in denen die Trauben von ausreichender Qualität sind, um eine lange Reifung zu überstehen, wie bei diesem Jahrgang 2021. Der El Vínculo Reserva 2021 ist ein echtes Juwel. Er spiegelt die perfekte önologische Arbeit und das volle Potenzial des größten Weinbergs der Welt wider. Er wurde ausschließlich aus Tempranillo-Trauben hergestellt, der Lieblingssorte der Familie Fernández Rivera (der Erfinderin des Tinto Pesquera), und reifte 24 Monate lang in Fässern. Er hat die perfekte Trinkreife und noch eine sehr hohe Lagerfähigkeit.
El Vínculo ist das La Mancha-Projekt der Familie Fernández Rivera, einer Winzergruppe, die ihren Ursprung im legendären Tinto Pesquera aus Ribera del Duero hat. Das 1999 gegründete Unternehmen El Vínculo symbolisiert die Verbindung zwischen den beiden Castillas und ist eine Hommage an die früheren Generationen der Familie.
Im Herzen der Mancha, in ¬Campo de Criptana (Ciudad Real), hat diese Saga die besten alten, nicht bewässerten Weinberge für ihre Muse, die Tempranillo-Traube, gefunden und ihre erfolgreiche Vision der Weinherstellung angewandt: optimaler Erntezeitpunkt, präzise Weinbereitung und Reifung in den besten amerikanischen Eichenfässern.
Der Vínculo Reserva 2021 (D.O. La Mancha) passt hervorragend zu Lammragout mit Kartoffeln.
Das Weingut
Die Familie Fernández Rivera ist eine der renommiertesten Weingruppen des Landes. Nachdem sie ihren Tinto Pesquera an die Spitze des weltweiten önologischen Atlasses gebracht hatte, entschied sie sich, neue Projekte in verschiedenen spanischen Regionen in Angriff zu nehmen, mit einer gemeinsamen Protagonistin: der Rebsorte Tempranillo, die sie meisterhaft beherrscht. Das jüngste dieser Projekte befindet sich in Campo de Criptana (Ciudad Real) und wurde Ende des letzten Jahrhunderts unter dem Namen Der El Vínculo ins Leben gerufen.
Im Jahr 1999 entdeckte die Familie in diesen Ländereien von Don Quijote perfekt angepasste Tempranillo-Reben und entschied sich, mit ihnen große manchegische Rotweine zu erzeugen. Der El Vínculo ist die einzige Kellerei der Gruppe, die sich nicht ausschließlich der Tempranillo-Rebe widmet. In ihren Weinbergen findet auch die weiße Airén-Traube, die in der Region heimisch ist, Platz, aus der sie einen der besten Weißweine des Landes kreiert: Der Alejairén.