Der Vulpes Vulpes 2023 ist ein origineller und außergewöhnlicher Wein mit einer äußerst limitierten Produktion, der vollständig aus Raposo (Albarín) hergestellt wird, einer fast ausgestorbenen Rebsorte aus dem Norden Spaniens, von der er seinen Namen hat. Eine Überraschung für die Sinne.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Das kleine Familienweingut, das von Francisco Crusat gegründet wurde, Adega Entre os Ríos, setzt sich von seinem Weinberg in A Pobra do Caramiñal (A Coruña) aus mit der Herstellung von Der Vulpes Vulpes 2023 für die Wiederbelebung der weißen Rebsorte Raposo ein, die in dieser galicischen Region nahezu verschwunden ist.
Obwohl sich der Ursprung seines Weinbergs in Böden der geschützten geografischen Angabe Barbanza e Iria befindet, wird Der Vulpes Vulpes 2023 nicht unter dieser Bezeichnung vermarktet, entspricht jedoch strikt den anspruchsvollen Qualitätsstandards, die diese Region auszeichnen. Für die Herstellung wählte Adega Entre os Ríos sorgfältig die besten Raposo-Trauben (auch bekannt als Albarín oder Branco Lexítimo) aus Reben aus, die auf ton- und granithaltigen Böden wachsen und zwischen 10 und über 100 Jahre alt sind. Im Weingut umfasste der handwerkliche Herstellungsprozess die Mazeration der Früchte nach sanftem Pressen und eine Gärung mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks. Das Ergebnis ist ein leichter, frischer und säurebetonter sortenreiner Wein mit sehr begrenzter Produktion, der ideal für diejenigen ist, die einen anderen und originellen galicischen Weißwein suchen.
Das Weingut
Weinkeller
Adega Entre os Ríos ist eine kleine Weinkellerei mit inkludierter Weintourismus-Unterkunft, gelegen in A Pobra do Caramiñal, am nordwestlichen Ufer der Ría de Arousa in der Provinz A Coruña. Entstanden aus der unternehmerischen Initiative von Francisco Crusat, begann das Unternehmen zunächst mit einer Handvoll vor-phylloxerischer Albariño-Weinberge, aus denen der Gründer, Francisco Crusat, Wein ausschließlich für den Genuss seiner Familie und Freunde herstellte.
Das Geschäft wuchs im Laufe der Zeit und heute ist die Kellerei von Crusat eine der Vorreiterinnen bei der Wiederbelebung der großen Weinberge, die historisch in dieser Region Galiziens existierten und zur geschützten geografischen Angabe Barbanza e Iria gehören. Zu ihren Kreationen, die auch in Frankreich, Deutschland und den USA verkauft werden, zählt Altares de Postmarcos, ein ausgezeichneter Albariño, der von der Guía Peñín unter den 100 besten Weißweinen Spaniens ausgewählt wurde.
Das Geschäft wuchs im Laufe der Zeit und heute ist die Kellerei von Crusat eine der Vorreiterinnen bei der Wiederbelebung der großen Weinberge, die historisch in dieser Region Galiziens existierten und zur geschützten geografischen Angabe Barbanza e Iria gehören. Zu ihren Kreationen, die auch in Frankreich, Deutschland und den USA verkauft werden, zählt Altares de Postmarcos, ein ausgezeichneter Albariño, der von der Guía Peñín unter den 100 besten Weißweinen Spaniens ausgewählt wurde.