Der Saint-Joseph ist eine der kontrollierten Herkunftsbezeichnungen (A.O.C.) im Norden des Rhônetals. Gelegen am rechten Ufer des Flusses, gegenüber von Hermitage, umfasst dieses Anbaugebiet 26 Gemeinden in den Départements Ardèche und Loire. Die Weinberge zeichnen sich durch schmale Terrassen an steilen Hängen aus.
Die bekanntesten Weine von Saint-Joseph sind seine feinen und zugleich kraftvollen Rotweine, die überwiegend aus Syrah hergestellt werden und 90 % der Produktion ausmachen. Die restlichen 10 % sind Weißweine aus Roussanne und Marsanne. Das Gebiet der AOC erstreckt sich über 26 Gemeinden in den Départements Ardèche und Loire.
Clima
Mildes Mittelmeerklima.
Suelo
Der dominierende Bestandteil in den Weinbergen dieser Herkunftsbezeichnung ist Granit, da diese an steilen Hängen angelegt sind und sich auf schmalen Terrassen befinden.