Château Fuissé

Château Fuissé ist eines der bekanntesten Weingüter im südlichen Burgund und ein historisches Wahrzeichen der Appellation Pouilly-Fuissé. Im Herzen des Dorfes Fuissé in der Region Mâconnais gelegen, befindet sich das Château seit 1862 im Besitz der Familie Vincent und verkörpert eine Vision von Exzellenz, familiärer Kontinuität und ein tiefes Verständnis des burgundischen Terroirs.

Die moderne Weinbaugeschichte von Château Fuissé begann 1862 mit dem Erwerb des Weinguts durch Claude Bulland. Seitdem haben fünf Generationen der Familie Vincent das Weingut geführt und dabei stets Innovationen eingebracht, ohne die Tradition zu vernachlässigen. Jacques Vincent-Bulland war 1922 einer der Mitbegründer der AOC Pouilly-Fuissé und festigte damit die Rolle des Châteaus in der Geschichte der Appellation. Seit 2003 repräsentiert Antoine Vincent, der heutige Direktor und Önologe, die fünfte Generation. Als studierter Agronom und Önologe hat Antoine das Verständnis für die unterschiedlichen Klimazonen des Weinguts weiter vertieft, das internationale Prestige des Weinguts gestärkt und maßgeblich zur Anerkennung der Premiers Crus de Pouilly-Fuissé beigetragen, die 2020 formalisiert wurden. Die Weinberge von Château Fuissé erstrecken sich über rund 40 Hektar, verteilt auf mehr als einhundert Parzellen – ein wahres Meisterwerk burgundischer Weinbaukunst. Diese Parzellen verteilen sich auf fünf Appellationen: Pouilly-Fuissé (ca. 25 ha), Saint-Véran, Mâcon-Villages, Mâcon-Fuissé, Bourgogne Blanc und Juliénas im Beaujolais. Chardonnay ist die dominierende Rebsorte im Mâconnais, während in Juliénas Gamay angebaut wird. Das Juwel des Weinguts ist Le Clos, ein 2,7 Hektar großer, ummauerter Weinberg, der das Schloss umgibt. Diese historische Lage mit Reben im Alter von 40 bis über 90 Jahren wurde 2020 als Pouilly-Fuissé Premier Cru ausgezeichnet und ist eine der wenigen Monopollagen innerhalb der Appellation. Ihre komplexe Bodenschichtung – Kolluvialton, Mergel und Batonia-Kalkstein – ermöglicht einen außergewöhnlich tiefgründigen, lang anhaltenden und ausgewogenen Chardonnay. Die Familie Vincent betreibt umweltbewussten Weinbau, der auf Handarbeit, strenger Ertragskontrolle und dem Respekt vor der Biodiversität basiert. Jede Parzelle wird separat bewirtschaftet und geerntet, um ihre Identität zu bewahren und so eine äußerst präzise Interpretation des Terroirs in jedem Jahrgang zu ermöglichen. Im Weingut Château Fuissé strebt die Philosophie nach einem Gleichgewicht zwischen Tradition und Moderne. Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend gepresst, die Gärung erfolgt parzellenweise. Je nach Klima und Jahrgang werden die Weine in Edelstahltanks, französischen Eichenfässern oder einer Kombination aus beidem hergestellt und ausgebaut. Die Arbeit auf der Feinhefe ist ein fester Bestandteil des Weinbaus und trägt zu Textur, Tiefe und Reifepotenzial bei. Bei ikonischen Cuvées wie Le Clos kann der Ausbau in einem signifikanten Anteil neuer Eichenfässer erfolgen, wobei stets sorgfältig darauf geachtet wird, den mineralischen Ausdruck und die natürliche Balance des Chardonnay nicht zu überdecken. Die Weine von Château Fuissé zeichnen sich durch ihre Präzision, ihre kontrollierte Fülle und ihre ausgeprägte Mineralität aus. Sie vereinen Vielfalt und Eleganz und besitzen ein Reifepotenzial, das die besten Cuvées auf eine Stufe mit großen Weißweinen der Côte de Beaune stellt. Das Sortiment umfasst Schlüsselweine aus Pouilly-Fuissé wie Tête de Cuvée, Les Combettes und die Premiers Crus Le Clos und Les Brûlés sowie Weine aus Saint-Véran, Mâcon und den Signature Vincent. Jeder Wein spiegelt seine Herkunft authentisch wider – von zugänglichen, vielseitigen Speisenbegleitern bis hin zu Cuvées von großer Komplexität und Langlebigkeit.