Josep Grau Viticultor
Beschreibung
Datos de interés
Die Geschichte der Bodega Josep Grau Viticultor ist die Verwirklichung eines lang gehegten Traums. Josep Grau gab seinen Beruf als Broker auf, um sich ganz seiner Leidenschaft zu widmen: dem Wein.
Das Projekt von Grau hat seinen Sitz in der Stadt Marçà in der Provinz Tarragona, innerhalb der D.O. Montsant. In dieser Gemeinde sowie in den benachbarten Orten Capçanes und Falset bewirtschaftet er gemäß den Prinzipien des biologischen Weinbaus 26 Hektar Weinberge mit Weiß- und Rotgarnacha, Samsó, Cabernet Sauvignon und Syrah. Die Reben sind zwischen 15 und über 70 Jahre alt und wachsen auf unterschiedlichen Bodenarten, was seinen Weinen eine interessante Komplexität und Vielschichtigkeit verleiht.
Das Hauptmerkmal der Weine von Josep Grau ist ihre Natürlichkeit. Das Weingut setzt konsequent auf Authentizität und verzichtet auf künstliche Zusätze. Diese Philosophie zeigt sich beispielsweise im Einsatz indigener Hefen und minimaler Schwefelzugaben. Im Weinkeller erfolgen 90 % der Gärungen in Zementtanks und Holz, während für die Reifung überwiegend 2.000-Liter-Fässer aus österreichisch-deutscher Eiche sowie 500-Liter-Fässer aus französischer Eiche verschiedener Küfereien verwendet werden. All dies ergibt komplexe, frische, gut strukturierte und ausgewogene Weine, die die Persönlichkeit des Montsant und jedes Jahrgangs widerspiegeln.
Das Projekt von Grau hat seinen Sitz in der Stadt Marçà in der Provinz Tarragona, innerhalb der D.O. Montsant. In dieser Gemeinde sowie in den benachbarten Orten Capçanes und Falset bewirtschaftet er gemäß den Prinzipien des biologischen Weinbaus 26 Hektar Weinberge mit Weiß- und Rotgarnacha, Samsó, Cabernet Sauvignon und Syrah. Die Reben sind zwischen 15 und über 70 Jahre alt und wachsen auf unterschiedlichen Bodenarten, was seinen Weinen eine interessante Komplexität und Vielschichtigkeit verleiht.
Das Hauptmerkmal der Weine von Josep Grau ist ihre Natürlichkeit. Das Weingut setzt konsequent auf Authentizität und verzichtet auf künstliche Zusätze. Diese Philosophie zeigt sich beispielsweise im Einsatz indigener Hefen und minimaler Schwefelzugaben. Im Weinkeller erfolgen 90 % der Gärungen in Zementtanks und Holz, während für die Reifung überwiegend 2.000-Liter-Fässer aus österreichisch-deutscher Eiche sowie 500-Liter-Fässer aus französischer Eiche verschiedener Küfereien verwendet werden. All dies ergibt komplexe, frische, gut strukturierte und ausgewogene Weine, die die Persönlichkeit des Montsant und jedes Jahrgangs widerspiegeln.
Año de fundación
2013
Viñedo en propiedad
26
