Seine berufliche Laufbahn beginnt mit verschiedenen Rotweinproduktionen in der D.O. Madrid, verbunden mit Forschungsarbeiten im Bereich der Weinbaukunde. Ab dem Jahr 2007 konzentriert er sich auf die Rebsorte Verdejo zur Herstellung von Weißweinen in der D.O. Rueda, wobei er im Jahr 2009 auch in Neuseeland Weinproduktionen durchführt. Derzeit ist er für die Weine der Bodegas Señorío de Nava verantwortlich.
Arbeiten
Önologin
Ausbildung
Ingenieur für Agronomie und Master in Weinbau und Önologie.