Eine ständige Suche nach Frische und Feinheit, nach Ausdruck als Ausgangspunkt, nach dem Wert, den Boden und Klima verleihen. Wir mögen es nicht, Holz zu überstrapazieren, und lassen die Frucht klar und deutlich reifen.
Professionelle Karriere
Mar Peique Valle, Luis Peique Valle und Jorge Peique Valle stehen an der Spitze der Familienkellerei Peique. Jorge ist außerdem der Önologe der Kellerei.