Bonarda
Die Bonarda-Traube ist eine Sorte, die Ende des 19. Jahrhunderts von italienischen Einwanderern eingeführt wurde und von verschiedenen anderen Traubensorten (Barbera, Dolcetto, Nebbiolo, Grignolino…) begleitet wurde.
Die Anpassung dieser Sorte an heiße und hochgelegene kalte Regionen ermöglicht die Herstellung von sehr frischen Weinen mit hervorragender Reifung und niedrigem Alkoholgehalt.
Die Bonarda-Traube findet man heute vor allem in der Neuen Welt, in Kalifornien und Argentinien.
Ihre Trauben sind mittelgroß, gut gefüllt und kompakt. Die Beeren sind schwarz-blau mit weichem Fruchtfleisch, jedoch zeichnen sich ihre Weine nicht durch eine besonders intensive Farbgebung aus.
Ende des letzten Jahrhunderts war die Anbaufläche der Bonarda-Traube in Argentinien größer als die der berühmten Malbec-Traube. Mit der Zeit hat letztere jedoch an Popularität gewonnen und sich zur repräsentativsten Traube dieses südlichen Kegels entwickelt. Derzeit sind 18.700 Hektar Bonarda im Vergleich zu 42.000 Hektar Malbec registriert.
Die mit der Bonarda-Traube hergestellten Weine weisen je nach Alter des Weins Farbnuancen auf, die von tiefem Rot über Purpur bis hin zu Granatrot reichen. Diese Weine bieten Aromen von reifen Früchten mit Noten von Kompott. Es treten Aromen von Schwarzkirsche, Heidelbeere und Pflaume auf, ebenso wie florale Nuancen mit Anklängen von Veilchen und Pfingstrosen. Am Gaumen sind Bonarda-Weine angenehm, süß und von guter Intensität, mit weichen Tanninen, die sie samtig und elegant machen.
Debilidades
Besonders empfindlich gegenüber Frost. Die Traube, aufgrund ihrer recht kompakten Struktur, ist anfällig für kryptogamische Krankheiten (Krankheiten, die Pflanzen befallen).
