Der Zero Zero Le Naturel Tinto ist die perfekte Alternative für diejenigen, die das Vergnügen eines Glases Wein ohne Alkohol genießen möchten. Hergestellt aus biologischem Garnacha Tinta und mit einer Philosophie der minimalen Intervention bewahrt dieser entalkoholisierte Wein das volle Wesen der Traube: Aromen, Frische, Struktur und Charakter. Ideal, um anzustoßen, ohne auf etwas zu verzichten.
Allgemeine Merkmale
Region
Rebsorte
Flaschentyp
Die Borgoñona
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
0.0
Allgemeine Informationen
Der Zero Zero Le Naturel Tinto entsteht aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen, die in der nördlichsten Region liegen, die für den Anbau roter Rebsorten geeignet ist. Die Reben, bestehend aus Garnacha Tinta und anderen Sorten, wachsen auf frischen Ton-Kalk-Böden und werden nicht mit synthetischen chemischen Mitteln behandelt. Die Traubenlese erfolgt manuell Ende September, wobei die Trauben sorgfältig im optimalen Reifestadium ausgewählt werden.
Die Vinifikation erfolgt mit kurzer und statischer Mazeration, ohne Unterstoßen oder Umpumpen, und mit sehr sanftem Pressen. Nach der malolaktischen Gärung in 12.000-Liter-Tanks wird ein Kälte-Entalkoholisierungsverfahren durchgeführt, das die Aromen, Geschmacksstoffe und Polyphenole des ursprünglichen Weins bewahrt und lediglich den Ethanol entfernt. Das Ergebnis ist ein alkoholfreies Getränk, das dennoch die volle Ausdruckskraft eines natürlichen Weins bietet.
Le Naturel ist die natürlichste Linie von Bodegas Aroa, einem Pionier des ökologischen und biodynamischen Weinbaus in Navarra. Mit einer Philosophie der minimalen Intervention und des absoluten Respekts vor der Traube hat Aroa diesen alkoholfreien Wein entwickelt, als Teil seines Engagements für Innovation, Gesundheit und Nachhaltigkeit. Zero Zero ist das Ergebnis jahrelanger Forschung, um ein authentisches Weinerlebnis zu bieten – alkoholfrei und ohne Kompromisse.
Der Zero Zero Le Naturel Tinto ist subtil, köstlich und erfrischend, mit guter Säure und einer ausgewogenen Struktur. Perfekt, um Tapas, vegetarische Gerichte, Pasta, Reisgerichte oder einfach pur zu genießen.
Meinung der Ersteller
Der Zero Zero Le Naturel präsentiert sich in einem hellen Kirschrot. In der Nase dominieren Aromen von frischen roten Früchten, gefolgt von leichten Noten von Kompott und likörartigen Kirschen sowie würzigen Nuancen. Am Gaumen ist er subtil und köstlich, mit einer bemerkenswerten, aber sehr gut integrierten Struktur. Es handelt sich um einen alkoholfreien Wein, der äußerst erfrischend und angenehm ist, vor allem dank seiner guten Säure, die die für die Sorte Garnacha so charakteristische Frische und Lebendigkeit verleiht.
Das Weingut
In Aroa Bodegas ist das gesamte Projekt auf nachhaltiges Management und die Nutzung natürlicher Ressourcen mit minimalen Auswirkungen auf die Umwelt und die Umgebung ausgerichtet. Gelegen im Valle de Yerri, geschützt durch die Gebirgszüge Urbasa und Andía, gehört es zu den höchstgelegenen Gebieten Navarras und zeichnet sich durch seine Frische sowie den Einfluss des nahegelegenen Kantabrischen Meeres auf das Klima aus. Die Weine von Aroa sind ökologisch und werden in einem handwerklichen Prozess hergestellt, mit dem Ziel, die Essenz des Ortes, an dem sie entstanden sind, unverfälscht und unverändert auszudrücken. Um das beste Ergebnis zu erzielen, wird jede Parzelle und Sorte separat geerntet. Das Weingut verfügt über 25 Hektar eigene Weinberge und kontrolliert weitere 26 Hektar.