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Der Zind-Humbrecht Pinot Gris Roche Calcaire 2023 ist ein hervorragender Weißwein, der aus einer Auswahl junger und alter Reben des Clos Windsbuhl hergestellt wird, einem Weinberg, der auf kalkhaltigen Böden liegt und mit Pinot-Gris-Reben aus den Jahren 1960, 1988 und 1992 bepflanzt ist. Komplex, raffiniert, mit guter Säure und einem eleganten und prägnanten Gaumen.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Der Domaine Zind-Humbrecht bewirtschaftet seit 1987 den Weinberg Windsbuhl, der sich auf 350 Metern Höhe in der Gemeinde Hunawihr, etwa 15 km von Colmar entfernt, befindet. Die Reben wachsen an Hängen auf kalkhaltigen Böden, die reich an Ton sind und den Weinen interessante mineralische Noten verleihen.
Mit dem Ziel, die Aromatik des Pinot Gris zu verstärken, werden die Trauben zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet. In der Kellerei wird der Wein langsam und über einen längeren Zeitraum fermentiert, bevor er auf der Feinhefe ruht, bis der richtige Zeitpunkt für die Abfüllung gekommen ist. Das Ergebnis ist dieser Zind-Humbrecht Pinot Gris Roche Calcaire 2023, ein ausdrucksstarker Weißwein mit guter Säure, einem eleganten würzigen Gaumen und einem sehr interessanten Hauch von Süße.
Der Zind-Humbrecht Pinot Gris Roche Calcaire 2023 ist ein Wein der AOC Alsace, der hervorragend zu allen Arten von Vorspeisen, Sushi und Fischreisgerichten passt.
Verkostungsnotizen
Helles, klares und glänzendes Gelb.
In der Nase ein unmittelbares Gefühl von reifen weißen Früchten (Pfirsich, Birne) und Zitrusaromen, mit einem fast „rieslingartigen“ Charakter.
Am Gaumen raffiniert, elegant, und der trockene Abgang trägt zur Komplexität des Weins bei. Gute Länge, mittlere Kraft, leicht zu trinken. Der Abgang ist anhaltend und zeigt eine angenehme Säure, die die leichte Süße überdeckt.