Abadía da Cova Volta 2024
Gelungene Assemblage galicischer Weißweinsorten
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Montag bis Freitag von 9 bis 18 Uhr
Der Abadía da Cova Volta 2024 war der erste Wein, der in der Kellerei in den achtziger Jahren etikettiert wurde. Jahrzehnte später ist er immer noch eines der Aushängeschilder der D.O. Ribeira Sacra und ein Beweis für die Meisterschaft von Adegas Moure in der Kunst der Coupage von bis zu vier weißen Rebsorten, die typisch für die Region sind.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Rebsorte
Flaschentyp
Die Borgoñona
Fassungsvermögen (cl)
75
Allgemeine Informationen
Der Adegas Moure - Abadía da Cova ist eines der Weingüter, die 1995 die Gründung der D.O. Ribeira Sacra vorangetrieben haben, was der Region einen kommerziellen Aufschwung und größere Sichtbarkeit ihrer Weine sowohl in Spanien als auch international verschaffte. Derzeit machen Exporte einen bedeutenden Anteil der Bestimmung der Weine aus der Ribeira Sacra aus, die für ihre enge Verbindung zur beeindruckenden Landschaft sehr geschätzt werden.
Der Abadía da Cova Volta 2024 war der Wein, mit dem die Geschichte dieses Weinguts begann, der erste, den sie Mitte der Achtzigerjahre abfüllten. Ursprünglich wurde er aus der Albariño-Rebsorte der Finca Cuñas hergestellt, einem Weinberg mit einer Neigung von 52 %, der alle Arbeiten, einschließlich der Ernte, von Hand erfordert. Ein großartiges Beispiel für heroischen Weinbau.
Später wurden dem Coupage weitere weiße Sorten (Godello, Treixadura und Branco Lexítimo) von der Finca As Cancelas hinzugefügt. Die Böden dieser Weinberge bestehen aus Schiefer und Granit, was dem Weißwein eine gewisse Mineralität verleiht. Insgesamt werden jährlich etwa 10.000 Flaschen des galicischen Weißweins Abadía da Cova Volta 2024 produziert, der in Edelstahltanks fermentiert.
Meinung der Ersteller
Der Abadía da Cova Volta zeigt sich in einem strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen. Sortentypische Fruchtaromen, die an tropische Früchte, Steinobst und weiße Blumen erinnern. Sehr ausdrucksstark, sauber und äußerst fein. Am Gaumen überrascht er mit Struktur und Komplexität, guter Säure und intensiver Präsenz.