AIX Rosé 2025
Der AIX Rosé 2025 ist ein großartiger, biozertifizierter Roséwein aus der Provence.
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Montag bis Freitag von 9 bis 18 Uhr
Der AIX Rosé 2025 präsentiert sich als Inbegriff eines Roséweins aus der Provence: frisch, elegant und lebendig. Diese Cuvée aus Grenache, Cinsault und Syrah stammt aus einem der höchstgelegenen Weinberge der renommierten französischen Anbauregion und harmoniert hervorragend mit Sushi, Räucherwaren oder gegrillten Meeresfrüchten.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Rebsorte
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
12.5
Allgemeine Informationen
Der AIX Rosé 2025 stammt von der Maison Saint Aix im Herzen der AOC Coteaux d’Aix-en-Provence. Die Weinberge liegen auf 420-450 Metern über dem Meeresspiegel und profitieren von kühlen Nächten sowie vom Mistral, der die Parzellen reinigt. Die Böden sind reich an Kalk und sandigem Lehm, während das mediterrane Klima mehr als 300 Sonnentage im Jahr beschert.
Für die Cuvée werden Grenache, Syrah und Cinsault verwendet, die nachhaltig und nach ökologischen Grundsätzen angebaut werden. Der AIX Rosé wird durch Direktpressung erzeugt, gefolgt von einer 5-6-stündigen Kaltmazeration. Jede Rebsorte wird separat bei niedriger Temperatur vergoren, um die Aromen zu bewahren. Anschließend wird der Wein kalt stabilisiert und kurz in Edelstahltanks ausgebaut, damit seine Frische und Reinheit erhalten bleiben.
Das Weingut Maison Saint Aix wurde 2008 von Eric Kurver gegründet, der ein 140 Jahre altes Anwesen in Jouques nahe Aix-en-Provence in einen der renommiertesten Roséproduzenten verwandelte. Mit 75 Hektar Rebfläche verbindet das Weingut Tradition und Innovation und konzentriert sich auf einen einzigen Wein: den AIX Rosé. Seine Philosophie beruht auf Authentizität, Nachhaltigkeit und der Freude am gemeinsamen Genuss.
Der AIX Rosé 2025 ist der perfekte Rosé zu Austern, Sushi, Räucherlachs, provenzalischen Salaten, gegrillten Meeresfrüchten und milden Käsesorten wie Ziegenkäse.
Verkostungsnotizen
Der AIX Rosé präsentiert sich in einem blassrosa Farbton. In der Nase entfalten sich Noten von Zitrusfrüchten, Waldbeeren und weißem Pfirsich. Am Gaumen ist er frisch, trocken und knackig, mit einem mineralischen Abgang. Ausgewogen und elegant – ein Wein, der vom ersten Tag an Freude bereitet.