Albert Bichot Bourgogne Vieilles Vignes de Chardonnay 2020
Konzentration von Aromen und Sortentypizität
Der Albert Bichot Bourgogne Vieilles Vignes de Chardonnay 2020 stammt aus Weinbergen mit einem Alter von 25 bis 30 Jahren, die in der Côte de Beaune und den Hautes-Côtes de Beaune gelegen sind. Die unterschiedlichen Ausrichtungen und Höhenlagen der Böden ermöglichen es der historischen Kellerei Albert Bichot, auf einem Mosaik von Klimazonen und Parzellen mit einzigartigen Eigenschaften zu arbeiten, was in einem lebhaften Weißwein mit großer aromatischer Komplexität, ausgewogen und rund, resultiert.
Allgemeine Informationen
Der Albert Bichot Bourgogne Vieilles Vignes de Chardonnay 2020 ist ein reinsortiger Wein, der vollständig aus Chardonnay von 30 Jahre alten Reben hergestellt wird, die in einem Mosaik aus Parzellen mit Ton- und Kalkböden auf verschiedenen Höhenlagen und Expositionen angebaut werden. Dieser erlesene Ursprung begünstigte seine enorme Komplexität und aromatische Konzentration, die durch einen sorgfältigen Herstellungsprozess gesteigert wurde, bei dem 30 % in Fässern und die restlichen 20 % in französischen Eichenfässern über 5 oder 6 Wochen vinifiziert wurden. Der gewonnene Wein reifte in denselben Fässern für 8-12 Monate, bis er seinen optimalen Moment erreichte.
Der Ursprung der französischen Familie Bichot reicht bis ins Mittelalter zurück. Obwohl sie sich erst 1933 in Burgund in ihrem Haus in Châteauneuf-en-Auxois niederließen. Heute wird das Weingut von der sechsten Generation unter der Leitung von Albéric Bichot als sichtbares Gesicht des familiären Weinguts geführt. Das Weingut Albert Bichot verfügt über mehr als 100 Hektar eigenen Weinbergs, die sich über ganz Burgund erstrecken, von Chablis bis Beaujolais, und Weine von höchster Qualität produzieren, die seit 2020 biologisch zertifiziert sind.
Unter der A.O.C. Bourgogne geführt, ist Albert Bichot Bourgogne Vieilles Vignes 2020 ein perfekter Chardonnay, um Meeresfrüchte, Fisch in Sauce oder gekochtes weißes Fleisch zu begleiten.
Meinung der Macher
"
Die vorherrschenden Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten weichen Noten von Honig und Nüssen. Am Gaumen ist er sehr gut ausbalanciert, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Säure, Lebendigkeit und Rundheit.
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Allgemeine Eigenschaften
Allgemeine Informationen
Der Albert Bichot Bourgogne Vieilles Vignes de Chardonnay 2020 ist ein reinsortiger Wein, der vollständig aus Chardonnay von 30 Jahre alten Reben hergestellt wird, die in einem Mosaik aus Parzellen mit Ton- und Kalkböden auf verschiedenen Höhenlagen und Expositionen angebaut werden. Dieser erlesene Ursprung begünstigte seine enorme Komplexität und aromatische Konzentration, die durch einen sorgfältigen Herstellungsprozess gesteigert wurde, bei dem 30 % in Fässern und die restlichen 20 % in französischen Eichenfässern über 5 oder 6 Wochen vinifiziert wurden. Der gewonnene Wein reifte in denselben Fässern für 8-12 Monate, bis er seinen optimalen Moment erreichte.
Der Ursprung der französischen Familie Bichot reicht bis ins Mittelalter zurück. Obwohl sie sich erst 1933 in Burgund in ihrem Haus in Châteauneuf-en-Auxois niederließen. Heute wird das Weingut von der sechsten Generation unter der Leitung von Albéric Bichot als sichtbares Gesicht des familiären Weinguts geführt. Das Weingut Albert Bichot verfügt über mehr als 100 Hektar eigenen Weinbergs, die sich über ganz Burgund erstrecken, von Chablis bis Beaujolais, und Weine von höchster Qualität produzieren, die seit 2020 biologisch zertifiziert sind.
Unter der A.O.C. Bourgogne geführt, ist Albert Bichot Bourgogne Vieilles Vignes 2020 ein perfekter Chardonnay, um Meeresfrüchte, Fisch in Sauce oder gekochtes weißes Fleisch zu begleiten.
Meinung der Macher
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Die vorherrschenden Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten weichen Noten von Honig und Nüssen. Am Gaumen ist er sehr gut ausbalanciert, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Säure, Lebendigkeit und Rundheit.
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