Armas de Guerra Rosado 2025
Ein Rosé, der den charakteristischsten Ausdruck der Mencía offenbart
Armas de Guerra Rosé Mencía 2025 ist ein Wein mit kirschroter Brillanz und seidigem Anklang, der in der D.O. Bierzo entsteht. Er wurde ausschließlich aus der Rebsorte Mencía hergestellt, die von alten Rebhängen stammt, und präsentiert ein frisches, blumiges und mineralisches Profil. Jung, lebendig und mit viel Persönlichkeit – ein Rosé zum Genießen.
Verbrauchsmerkmale
Paarung
Auf dem Tisch, Armas de Guerra Rosado Mencía 2025, empfiehlt sich zu Gerichten mit Charakter: passt hervorragend zu gegrilltem Lachs, Thunfisch mit Tomate, Ofengemüsesalat, Braten mit Kräutern oder einer Platte mit milden Wurstwaren. Sein frischer und fruchtiger Stil, mit Noten von Himbeere und Blumen, begleitet auch gut eine Gemüsepizza, Pilzcroquetas oder ein cremiges Meeresfrüchterisotto.
Service
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Herstellungsprozess
Weinherstellung
Armas de Guerra Rosado Mencía 2025 erzielt eine klare und präzise Verarbeitung, die darauf ausgelegt ist, die Frucht und Frische der Mencía zu bewahren. Im Weingut wurde die Traube 8 Stunden lang einer Kaltmazeration unterzogen – eine kurze Pause, die es ermöglichte, Nuancen zu extrahieren, ohne die Lebendigkeit zu verlieren. Danach wurde die alkoholische Gärung 10 Tage lang in Edelstahlbehältern durchgeführt, eine Umgebung, die eine klare und frische Vinifizierung fördert.
Weinberg
Beschreibung
Armas de Guerra Rosado Mencía 2025 stammt von bergbauchischen Weinbergen im Alter von 45 bis 55 Jahren, die in Buschform bewirtschaftet werden. Sie befinden sich an Hängen auf tonigem Boden mit Schiefer und liegen zwischen 450 und 600 Metern Höhe. Dieses Umfeld begünstigt eine langsame Reifung und sorgt für eine Traube mit großer Ausdruckskraft, Frische und mineralischem Profil. Im Bierzo bestimmt die Höhe maßgeblich den Charakter der Lese, in einem Klima, das Weine mit bemerkenswerter Lebendigkeit und Balance fördert. In diesem Fall wird ausschließlich mit Mencía zu 100 % gearbeitet.
Alter
Hergestellt aus Trauben der Rebsorte Mencía, gewonnen aus alten Weinbergen.
Klima
Im Bierzo befindet sich der Weinberg an einer Hanglage, zwischen 450 und 600 Metern Höhe, innerhalb des großen Tals und seiner seitlichen Täler. Eine Umgebung, die die Reifung der Trauben deutlich beeinflusst und eher florale, konzentrierte sowie mineralische Stile fördert. Diese Kombination aus Höhe und Relief führt zu einem Weinberg mit Charakter, der stark mit der frischen und präzisen Ausdrucksform der Mencia verbunden ist.
Weinbau
Während viele Weingüter auf Maschinentechnik setzen, um die Arbeit zu beschleunigen, stammt Armas de Guerra Rosado Mencía 2025 aus alten Rebanlagen, im Alter von 45 bis 55 Jahren, die in Kieferbuschen gezogen und handverlesen werden, um die Trauben bestmöglich zu pflegen. Die Vitikultur ist traditionell geprägt, angepasst an Hanglagen mit tonigem, schieferhaltigem Boden und die Höhe im Bierzo, wo die Mencía ein frischeres, blumiges und mineralisches Profil zeigt. Das Ergebnis ist eine handverlesene Traube, mit dem Gleichgewicht und der Qualität, die diese Weinberge im Bierzo suchen.
Verkostungsnotizen
Ansicht
Optik: Klares, leuchtendes Kirschenrot mit heller Erscheinung, die sein jugliches und frisches Profil unterstreicht; eine sorgfältige Herstellung, sichtbar in der Klarheit des Tons und in seinem lebendigen, attraktiven Erscheinungsbild.
Nase
Aromatisch nach reifen roten Früchten, begleitet von Wiesenblumen und blauen Blumennoten. Im Hintergrund zeigt sich ein würziger und mineralischer Untergrund, der Tiefe verleiht und eine frische, ausdrucksstarke olfaktorische Phase definiert. Die Mencía bringt dieses offene und lebendige Profil, das die Verkostung auf natürliche Weise trägt.
Mund
Seidige und lebendige Optik, konzipiert für alle, die einen Rosé mit Charakter suchen — frisch und sehr einfach zu genießen zu Tisch, sowohl mit moderner als auch mit traditioneller Küche. Im Abgang zeichnet er sich durch sein fruchtiges Profil mit Himbeergeschmack aus, mit einer angenehmen Textur und einem lebhaften Verlauf, der ein Gefühl von Leichtigkeit vermittelt, ohne die Präsenz zu verlieren. Es ist ein Wein voller Tradition.