Las Bacantes Garnacha 2020
Microvitikultur in der Sierra de Gredos von Madrid
Der Las Bacantes Garnacha 2020 ist der äußerst interessante Rotwein, auf dem das Projekt des Önologen und Winzers Carlos Sánchez in Cadalso de los Vidrios, am Madrider Abhang der Sierra de Gredos, basiert. Er wurde aus den Trauben eines einzigen alten Weinbergs entworfen, der nachhaltig und ökologisch bewirtschaftet wird, und ohne künstliche Eingriffe und mit minimalem Interventionismus vinifiziert. Wir haben es hier mit einem Wein zu tun, der seine Herkunftsregion und den feinen, traditionellen Stil seines Schöpfers getreu widerspiegelt.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Garnacha tinta
Fassart
Fässer aus gebrauchten französischen Eichen mit 600 Litern
Flaschentyp
Der Borgoñona
Verweildauer im Fass
17 Monate auf der Hefe
Fassungsvermögen (cl)
75
Abfüllung
1/2021
Alkoholgehalt (% vol.)
15
Das Weingut
Weinkeller
Der Las Bacantes ist das persönliche Projekt von Carlos Sánchez in Cadalso de los Vidrios. Unter einem Namen, der von den Verehrerinnen des Gottes Bacchus inspiriert ist, setzt der auch als Önologe der riojanischen Weingüter 3 Viñerones und La Cantarada tätige Sánchez auf die madrilenische Seite der Sierra de Gredos. Dort widmet er sich selektiven Mikrovinifikationen von alten Garnacha- und Albillo-Real-Reben.
Mit einer umweltfreundlichen Weinbauweise und minimalem Eingriff im Weinkeller gelingt es dem Las Bacantes, Weine zu schaffen, die Eleganz mit dem so charakteristischen Sortencharakter dieser aufstrebenden Produktionsregion der D.O. Vinos de Madrid verbinden.
Mit einer umweltfreundlichen Weinbauweise und minimalem Eingriff im Weinkeller gelingt es dem Las Bacantes, Weine zu schaffen, die Eleganz mit dem so charakteristischen Sortencharakter dieser aufstrebenden Produktionsregion der D.O. Vinos de Madrid verbinden.