Beronia Rueda Verdejo 2025 ist der einzige Wein, den Beronia Rueda in dieser denominación herstellt. Es ist ein einzigartiger Monovarietal aus einer doppelten Lese und einer vollständigen Fermentation in Edelstahl- und Betonbehältern. Elegant, frisch und cremig.
Verbrauchsmerkmale
Paarung
Probieren Sie Beronia Rueda Verdejo 2025 zu gegrilltem Weißfisch, Meeresfrüchten wie Garnelen oder Muscheln und auch zu cremigen Käsesorten. Sein frisches, cremiges Profil mit herbatischen Noten hebt diese Gerichte hervor, ohne ihnen die Show zu stehlen. Für eine vollere Kombination empfehlen wir, ihn mit einer Garnelensalat oder milden Fisch-Reisgerichten zu servieren, bei denen seine zitrusartigen Noten und ein leicht herber Abgang harmonisch zusammenpassen.
Service
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Herstellungsprozess
Weinherstellung
Bei der Herstellung des Beronia Rueda Verdejo 2025 werden die Verdejo-Trauben nach einer Doppelernte getrennt vinifiziert. Dies ermöglicht, einerseits mit der Frische und den herbalen Nuancen der früh geernteten Trauben zu arbeiten und andererseits mit der höheren Konzentration der späteren Lese, um ein umfassenderes und ausdrucksstärkeres Finale zu erzielen. Die Gärung findet in Edelstahl- und Betonbehältern statt, eine Kombination, die die klare und präzise Charakteristik des Weins unterstreicht, ohne Volumen oder Spannung im Gesamtbild zu verlieren.
Danach wird das finale Cuvée hergestellt.
Weinberg
Beschreibung
Beronia Rueda Verdejo 2025 ist ein einheimischer Weißwein, der perfekt zu weißen Fischgerichten, Räucherfisch, cremigem Käse oder sogar orientalischer Küche passt. Dank seines frischen und ausgewogenen Profils überzeugt er mit einer angenehmen Frische. Der Wein wird zu 100 % aus Verdejo hergestellt, wobei eine doppelte Lese zum Einsatz kommt. Dabei werden früh reifende Trauben geerntet, die Frische und herbale Noten bringen, sowie reifere, konzentrierte Trauben, die Volumen verleihen. Das Ergebnis ist ein Wein mit intensiver Aromatik, geprägt von Zitrusnoten, weißen Früchten und einem Hauch von Fenchel. Am Gaumen zeigt er sich cremig, frisch und elegant.
Verkostungsnotizen
Nase
Der Beronia Rueda Verdejo zeigt eine große Aromaintensität. Dominierende Noten in der Optik sind Zitrusfrüchte (Grapefruit) und weißes Fruchtfleisch, begleitet von charakteristischen Kräuteraromen der Sorte wie Fenchel.
Mund
Am Gaumen zeigt er eine samtige, frische und elegante Textur. Der Abgang ist von einem zarten, gründer-typischen Bitterton geprägt.
Das Weingut
Der Beronia Rueda begann seinen Weg in der kastilischen D.O. im Jahr 2015 mit der Markteinführung seines einzigen Weins, des Beronia Rueda Verdejo. Drei Jahre später verfügt die Marke des mächtigen González Byass-Konzerns über eine eigene Kellerei und 65 Hektar Weinberge, die sich auf die Lagen La Perdiz und El Torreón verteilen. Diese beiden Güter weisen unterschiedliche Eigenschaften auf, befinden sich jedoch in einer der besten Regionen der Gegend.
Nachhaltigkeit und Respekt für die Umwelt sind zwei der Grundpfeiler des Projekts von Beronia Rueda. Dies spiegelt sich auch in dem von Architekt Gonzalo Tello entworfenen Gebäude wider, das die Kellerei beherbergt. Details wie die Dicke der Betonmauern oder die halbunterirdische Lage des Produktionsbereichs tragen dazu bei, eine konstante Temperatur zu halten, die die Lagerung und Konservierung der Weißweine erleichtert. Zudem profitiert das Gebäude von natürlichem Licht dank seiner durchdachten Ausrichtung und großen Fensterfronten und verfügt über einen Biomassekessel zur Erzeugung von Warmwasser und Heizung.
In der Önologie ist Der Beronia Rueda ebenfalls führend, indem er modernste Technologie einsetzt und die Verwendung von Edelstahltanks mit Betonbehältern in Tulpenform kombiniert. Das erste Material verleiht dem Wein Frische, während das zweite Wärme gibt, da es einen intensiveren Kontakt mit der Hefe ermöglicht. Das Ergebnis ist ein absolut einzigartiger und komplexer Weißwein der D.O. Rueda.
Nachhaltigkeit und Respekt für die Umwelt sind zwei der Grundpfeiler des Projekts von Beronia Rueda. Dies spiegelt sich auch in dem von Architekt Gonzalo Tello entworfenen Gebäude wider, das die Kellerei beherbergt. Details wie die Dicke der Betonmauern oder die halbunterirdische Lage des Produktionsbereichs tragen dazu bei, eine konstante Temperatur zu halten, die die Lagerung und Konservierung der Weißweine erleichtert. Zudem profitiert das Gebäude von natürlichem Licht dank seiner durchdachten Ausrichtung und großen Fensterfronten und verfügt über einen Biomassekessel zur Erzeugung von Warmwasser und Heizung.
In der Önologie ist Der Beronia Rueda ebenfalls führend, indem er modernste Technologie einsetzt und die Verwendung von Edelstahltanks mit Betonbehältern in Tulpenform kombiniert. Das erste Material verleiht dem Wein Frische, während das zweite Wärme gibt, da es einen intensiveren Kontakt mit der Hefe ermöglicht. Das Ergebnis ist ein absolut einzigartiger und komplexer Weißwein der D.O. Rueda.