Botas de Barro 2015
Der Weg der alten Reben
Bei unseren Weinen von einem anderen Stern verlassen wir erneut die Komfortzone der Gleichförmigkeit und richten unsere Aufmerksamkeit auf ein Herkunftsgebiet, dass außerhalb eingeweihter Kreise wenig bekannt ist: die D.O. Almansa. Gelegen auf halbem Weg zwischen der kastilischen Hochebene und der Provinz Levante regiert in der D.O. Almansa eine ganz besondere Rebsorte, die Garnacha Tintorera. Der Botas de Barro 2015 entspringt alten Garnacha Tintorera - Reben. Ein Wein mit kurzem Fassausbau, bei dem die Frucht die Hauptrolle spielt.
REF. AGR-VMC15
Allgemeine Informationen
Botas de Barro ist eine Wein-Produktlinie, die von dem Unternehmen Spanish Palate bereitet wird. Spanish Palate ist ein Unternehmen, das sich voll auf die Suche nach alten Weinbergen in einzigartigen Landstrichen konzentriert, als Hommage an die Generationen von Weinbauern, die diese Rebstöcke über Generationen hinweg gepflegt haben. Álvaro Martín (Önologe) und Nicola Thornton (Geschäftsführerin) sind die Namen hinter diesem Projekt. Wir präsentieren den ersten Jahrgang des Botas de Barro aus der D.O. Almansa auf dem Markt: Botas de Barro 2015, ein verführerischer Rotwein mit 4-monatigem Ausbau in Barriques aus französischer Eiche, der den fruchtigen Charakter dieses Weines in keinster Weise übertönt.Die Garnacha Tintorera, die sich durch ihr farbintensives Fruchtfleisch auszeichnet, ist zweifelsohne mit der D.O. Almansa und der dort heimischen Tradition verbunden. In den alten Garnacha Tintorera - Reben der D.O. Almansa fanden die Winzer von Spanish Palate, was sie suchten: das perfekte Rohmaterial für die Bereitung fruchtiger und kraftvoller Weine mit einer gewissen Komplexität.
Der Botas de Barro 2015 wird aus den Früchten 30-jähriger Garnacha Tintorera - Reben bereitet, die auf einer kleinen Parzelle "von einem anderen Stern" im Bezirk von Alpera gedeihen. Ein Weinberg, der auf 1000 Metern Höhe liegt, wo extreme Temperaturen herrschen, die abrupt schwanken können und einen langsamen Reifeprozess der Trauben begünstigen. Ein Großteil des Weinbergs wird unter den Kriterien der biologischen Landwirtschaft bearbeitet, um die natürliche Reinheit der Weine zu erhalten. Der Botas de Barro ist ein idealer Begleiter zu Eintöpfen mit Hülsenfrüchten: beispielsweise Bohneneintopf mit Rebhuhn oder Kicherbseneintopf mit Tintenfisch. Er harmoniert auch ausgezeichnet mit hellen Fleischsorten, wie zum Beispiel zu einem Brathähnchen oder einem Schweinebraten mit Pilzsauce.
Weinprofil
Schöne Farbe von vollreifen Süßkirschen mit violettem Saum, sehr farbintensiv und lebendig.Intensive und komplexe Nase. Er verströmt zunächst Erinnerungen an reife Waldfrüchte (Schlehen und Brombeeren), während im Hintergrund Noten von Kakao mit einem angenehm würzigen Echo von Vanille und Muskatnuss zusammenspielen. Der Aromaverlauf schließt mit zart-blumigen Nuancen.
Am Gaumen gibt er sich angenehm vollmundig und schmackhaft: Noten von Waldfrüchten verschmelzen mit Nuancen von Gebäck und subtil floralen Akzenten. Eine exzellente Gaumenmitte, an der seidiges, sortentypisches Tannin die Hauptrolle spielt und voluminöse, vollmundige taktile Eigenschaften auslöst. Ein langanhaltender Abgang geprägt von Noten reifer Früchte.
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Allgemeine Eigenschaften
Weinart: Rotweins
Kellerei: Spanish Palate
Regionen: D.O. Almansa
Rebsorte: 100% Garnacha tintorera
Önologe: Álvaro Martín
Winzer: Álvaro Martín, Nicola Thornton
Art der Barriques: Barriques aus französischer Eiche
Flaschenart: Bordeauxflasche
Ausbau im Barrique: 4 Monate
Flaschengröße: 75
Service: Serviertemperatur: 16°-17°C
Flaschenabfüllung: 04/2017
Lagerfähig: Optimaler Trinkmoment: 2017-2020
Gesamtsäure (g/l): 5.4
Flüchtige Säure (g/l): 0.55
Restzucker (g/l): 5.3
PH-Wert: 3.75
Alkoholgehalt (%): 14
Allgemeine Informationen
Botas de Barro ist eine Wein-Produktlinie, die von dem Unternehmen Spanish Palate bereitet wird. Spanish Palate ist ein Unternehmen, das sich voll auf die Suche nach alten Weinbergen in einzigartigen Landstrichen konzentriert, als Hommage an die Generationen von Weinbauern, die diese Rebstöcke über Generationen hinweg gepflegt haben. Álvaro Martín (Önologe) und Nicola Thornton (Geschäftsführerin) sind die Namen hinter diesem Projekt. Wir präsentieren den ersten Jahrgang des Botas de Barro aus der D.O. Almansa auf dem Markt: Botas de Barro 2015, ein verführerischer Rotwein mit 4-monatigem Ausbau in Barriques aus französischer Eiche, der den fruchtigen Charakter dieses Weines in keinster Weise übertönt.Die Garnacha Tintorera, die sich durch ihr farbintensives Fruchtfleisch auszeichnet, ist zweifelsohne mit der D.O. Almansa und der dort heimischen Tradition verbunden. In den alten Garnacha Tintorera - Reben der D.O. Almansa fanden die Winzer von Spanish Palate, was sie suchten: das perfekte Rohmaterial für die Bereitung fruchtiger und kraftvoller Weine mit einer gewissen Komplexität.
Der Botas de Barro 2015 wird aus den Früchten 30-jähriger Garnacha Tintorera - Reben bereitet, die auf einer kleinen Parzelle "von einem anderen Stern" im Bezirk von Alpera gedeihen. Ein Weinberg, der auf 1000 Metern Höhe liegt, wo extreme Temperaturen herrschen, die abrupt schwanken können und einen langsamen Reifeprozess der Trauben begünstigen. Ein Großteil des Weinbergs wird unter den Kriterien der biologischen Landwirtschaft bearbeitet, um die natürliche Reinheit der Weine zu erhalten. Der Botas de Barro ist ein idealer Begleiter zu Eintöpfen mit Hülsenfrüchten: beispielsweise Bohneneintopf mit Rebhuhn oder Kicherbseneintopf mit Tintenfisch. Er harmoniert auch ausgezeichnet mit hellen Fleischsorten, wie zum Beispiel zu einem Brathähnchen oder einem Schweinebraten mit Pilzsauce.
Weinprofil
Schöne Farbe von vollreifen Süßkirschen mit violettem Saum, sehr farbintensiv und lebendig.Intensive und komplexe Nase. Er verströmt zunächst Erinnerungen an reife Waldfrüchte (Schlehen und Brombeeren), während im Hintergrund Noten von Kakao mit einem angenehm würzigen Echo von Vanille und Muskatnuss zusammenspielen. Der Aromaverlauf schließt mit zart-blumigen Nuancen.
Am Gaumen gibt er sich angenehm vollmundig und schmackhaft: Noten von Waldfrüchten verschmelzen mit Nuancen von Gebäck und subtil floralen Akzenten. Eine exzellente Gaumenmitte, an der seidiges, sortentypisches Tannin die Hauptrolle spielt und voluminöse, vollmundige taktile Eigenschaften auslöst. Ein langanhaltender Abgang geprägt von Noten reifer Früchte.
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