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Garnacha tintorera
Die Trauben sind mittelgroß und kurz, mit mittelgroßen, kugelförmigen Beeren in schwarzblauer Farbe. Eine besondere Eigenschaft ist, dass ihr Fruchtfleisch eine dunkel karmesinrote Farbe hat, anstatt durchsichtig zu sein, wie bei den meisten anderen Sorten.
Es handelt sich um eine Sorte mit einem hohen Gehalt an phenolischen Verbindungen, da nicht nur die Schale stark gefärbt ist, sondern auch das Fruchtfleisch. Aus ihr entstehen Weine mit intensiver Farbe, einzigartig, intensiv und mit ausgeprägter Fruchtigkeit.
Debilidades
Besonders empfindlich gegenüber Mehltau und Excoriose (die das Holz der Pflanze betrifft).
