Ein Crianza von edlem Charakter, der die Großartigkeit Toro betont.
Die D.O. Toro erlebt einen der aufregendsten Momente ihrer Geschichte, und einige Weine sind dazu bestimmt, ihre besten Botschafter zu werden. Geproduziert in einer Ernte, die als Exzellent bewertet wurde, Bucrana Crianza 2021 vereint Authentizität, Präzision und einen tiefen Respekt vor dem Anbaugebiet. Ein Rotwein, der die Persönlichkeit der Tinta de Toro widerspiegelt und das Können eines Projekts zeigt, das gekommen ist, um Spuren zu hinterlassen bei Liebhabern großer spanischer Weine.
Bucrana Crianza 2021 ist der Einstieg in eine moderne und raffinierte Interpretation der D.O. Toro. Aus Weinbergen der Tinta de Toro stammend und 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift, zeichnet es sich durch das Gleichgewicht zwischen Kraft und Eleganz aus und zeigt den genuinen Charakter einer Region, die einige der tintos mit der größten Persönlichkeit der spanischen Weinszene bietet.
Hinter diesem Wein steht Bucrana, das Projekt von Grupo Bornos Vinos & Licores in der D.O. Toro. Das Weingut entstand mit dem Ziel, das außergewöhnliche viticole Erbe der Region zu würdigen, eine von historischem Erbe geprägte Landschaft und natürliche Gegebenheiten, die Toro zu einer der renommiertesten D.O.-Bezeichnungen für die Herstellung großer Lagerweine gemacht haben.
Hergestellt ausschließlich aus der Rebsorte Tinta de Toro, stammt Bucrana Crianza 2021 von in Buschform erzogenen Weinbergen und sorgfältig ausgewählt, um die Identität des Terroirs auszudrücken. Sein Ausbau in Fässern verleiht Komplexität und Tiefe, wobei stets die Frucht und die Persönlichkeit einer Rebsorte im Vordergrund stehen, die in Toro eine der größten Ausdrucksformen findet.
Die Jahrgang 2021, als Exzellent bewertet, verstärkt die Attraktivität dieses Weins weiter und präsentiert ihn als eine unverzichtbare Option für alle, die Authentizität und Qualität in einer D.O. mit wachsendem Ansehen suchen. Ein Crianza, der die Essenz von Toro perfekt widerspiegelt und die Richtigkeit eines Weinguts bestätigt, das sich zu einer Referenz in der Region entwickeln soll.
Verbrauchsmerkmale
Paarung
Bucrana Crianza 2021 passt besonders gut zu Gerichten mit Charakter, wobei seine Struktur und seine süßen Tannine begleiten, ohne sich durchzusetzen. Es passt sehr gut zu Gerichten wie Secreto Ibérico vom Grill oder Verdinas mit Sepia.
Bucrana Crianza 2021 zeichnet sich durch eine präzise und direkte Verarbeitung aus, die darauf abzielt, den Charakter der Tinta de Toro hervorzuheben. Im Weinkeller durchläuft die Traube eine Fermentation in Edelstahlbehältern mit kontrollierter Temperatur, die zwischen 24 und 26 °C liegt und 10 bis 12 Tage dauert, eine Vinifikation, die die Frucht ausdrückt und eine ausgewogene Extraktion fördert.
Reifung
Bucrana Crianza 2021 erfuhr eine Reifung von 12 Monaten in französischen und amerikanischen Eichenfässern, nach der Gärung in Edelstahltanks mit kontrollierter Temperatur. Danach blieb er mindestens 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kam.
Weinberg
Beschreibung
Bucrana Crianza 2021 entsteht aus einem eigenen Weinberg von 20 Hektar in Toro, Zamora, mit einem durchschnittlichen Alter von 20 Jahren. Er wächst auf tonig-sandigen Böden und in Buschreben-Anlage, mit einer Dichte von 2000 Pflanzen pro Hektar und einem moderaten Ertrag von 4000 kg/ha. Diese Basis eines reifen Weinguts und eines ausgewogenen Bodens stützt eine Traube mit festem und ausdrucksvollem Charakter. Sie wird zu 100% aus Tinta de Toro hergestellt, handg zu ernten und ausgewählt.
Alter
Genießen Sie einen Wein, der aus Tinta de Toro von einem jungen Weinberg hergestellt wird, mit einem durchschnittlichen Alter von 20 Jahren.
Weinbau
Bucrana Crianza 2021 stammt aus eigenen Weingütern im Toro-Gebiet, Rebstöcke von 20 Jahren, in Buschform auf tonig-sandigen Böden, mit einer moderaten Pflanzdichte von 2.000 Pflanzen pro Hektar und einem Ertrag von 4.000 kg/ha – eine Kombination, die eine traditionelle Bewirtschaftung widerspiegelt, die auf Konzentration und das natürliche Gleichgewicht der Traube abzielt. Die selektive manuelle Lese verstärkt diese sorgsame Arbeit im Weinberg und bei der Fruchtselektion, in einer handwerklichen Arbeitsweise, die den ausdrucksstarken Charakter der Tinta Toro bewahrt.
Verkostungsnotizen
Ansicht
Intensives Kirschrot mit purpurfarbigem Rand, mittlere bis hohe Farbtiefe, lebendig und glänzend.
Nase
Entdecken Sie eine klare und energetische Nase, sehr ausdrucksvoll und harmonisch, in der zunächst die Aromen schwarzer Früchte hervorstechen, begleitet von anisartigen, balsamischen und mineralischen Noten, wobei das Gesamtbild lebendig bleibt und dazu einlädt, den Wein weiter zu entdecken.
Mund
Saftig und fröhlich am Gaumen. Bucrana Crianza 2021 zeigt einen großzügigen und intensiv kraftvollen Eindruck, mit guter Struktur und Ausgewogenheit. Die süßen Tannine verleihen eine angenehme und seidige Textur. Der Abgang ist lang, sauber und beständig, mit einem runden und sehr überzeugenden Nachklang.
Bucrana entstand im Herzen der D.O. Toro als Projekt zu Ehren der Winzer, Önologen und Pioniere, die die Geschichte dieser einzigartigen Weinregion geprägt haben. Die Philosophie verbindet den Respekt vor einer jahrhundertealten Tradition mit einer zeitgemäßen Vision und schlägt damit ein neues Kapitel für die Weine aus Toro auf, ohne ihre Wurzeln zu vergessen. Das Weingut verfolgt konsequent das Ziel, die Authentizität der Tinta de Toro und den unverwechselbaren Charakter ihrer Herkunft zum Ausdruck zu bringen. Mit seinem Engagement für Qualität und Innovation bewahrt Bucrana das Erbe der Vergangenheit und macht es für den heutigen Geschmack erlebbar. Ein ambitioniertes Projekt, das das Ansehen von Toro mit Weinen voller Identität, Herkunft und eigenständigem Charakter unterstreicht.
