Cabriola Edición Especial 2019

Im Herzen der D.O. Campo de Borja, wo die Garnacha mit Charakter und Authentizität regiert, entsteht eine einzigartige Kreation: Der Cabriola Edición Especial 2019, eine exklusive Version des gefeierten Cabriola, ein Wein, der von Bodegas Borsao hergestellt wird und die Kritiker mit höchsten Bewertungen in jeder seiner Jahrgänge begeistert hat, wie die 92 Punkte von James Suckling oder die 90 Punkte von Wine Spectator und dem Guía Peñín. Deshalb sind wir stolz darauf, dass dieses renommierte Weingut exklusiv für uns diese limitierte Edition geschaffen hat, die weit mehr ist als nur ein Wein: Sie ist ein verfeinertes Abbild des aragonesischen Terroirs, eine Ode an das Gleichgewicht zwischen Kraft und Eleganz, Tradition und Moderne. 

 

Der Cabriola Edición Especial 2019 ist eine meisterhafte Cuveé aus Garnacha, Syrah und Mazuelo, die separat vinifiziert wurden, um ihre sortentypische Identität zu bewahren. Er wird aus Reben hergestellt, die zwischen 20 und 60 Jahre alt sind, und schöpft aus tief verwurzelten Rebstöcken in Böden aus steiniger Beschaffenheit, Konglomeraten, Kieselsteinen, Sandstein, Kalkstein und Ton. Diese Weinberge befinden sich in Höhenlagen zwischen 350 und 700 Metern und profitieren von einem extremen kontinentalen Klima, das eine langsame und vollständige Reifung der Trauben fördert und so Konzentration, Frische und Komplexität verleiht. 

 

Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in Fässern, davon 90 % aus französischer Eiche und 10 % aus amerikanischer Eiche, was ihm eine seidige Textur, süße Tannine und eine einhüllende aromatische Komplexität verleiht.  

 

Der Cabriola Edición Especial 2019 passt hervorragend zu Gerichten wie einem crem"