Die Bodegas Borsao sind ein Beispiel für die Modernisierung des nationalen Weinbau-Kooperativismus, eine Botschafterin der bescheidenen Region Campo de Borja und eine Verfechterin einer der weltweit wichtigsten Rebsorten, der Garnacha. Obwohl ihre Ursprünge bis ins Jahr 1958 zurückreichen, erlangten sie erst mit dem neuen Jahrhundert und präziseren Richtlinien zur Pflege der Weinberge ihrer 375 Winzer die Anerkennung des internationalen Marktes.