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Der Can Blau 2022 ist ein Rotwein aus der Region Priorat, der harmonisch alle sortentypischen Vorzüge der Cariñena, Syrah und Garnacha vereint. Hergestellt von Cellers de Can Blau aus Trauben, die auf sehr unterschiedlichen Böden angebaut werden und ihm große Vielfalt verleihen, ist er ein kraftvoller und komplexer Rotwein, der das gesamte Potenzial der D.O. Montsant zum Ausdruck bringt.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Weinberge mit Garnacha, die auf Schieferböden kultiviert wird, Cariñena, die auf Tonböden gepflanzt ist, und Syrah, die von kalkhaltigen Böden stammt, bilden die Grundlage für Den Can Blau 2022, einen Rotwein von großer Komplexität, der 12 Monate in französischen Eichenfässern gereift ist. Zu den Eigenschaften dieses Rotweins aus dem Montsant gehören fruchtige Aromen, seine Kraft, seine Fleischigkeit und seine Konzentration.
Cellers Can Blau wurde 2003 gegründet und ist eines der ältesten Projekte der Familie Gil außerhalb von Jumilla. Die Weinkellerei befindet sich in El Molar, im Herzen der D.O. Montsant. Das Unternehmen arbeitet mit den Rebsorten Cariñena, Syrah und Garnacha, die auf Böden mit unterschiedlicher Ausrichtung, Zusammensetzung und Höhe angebaut werden, was zu Weinen mit großer Fülle und Komplexität führt.
Die Struktur, die Fruchtigkeit und die Tiefe von Dem Can Blau 2022 machen ihn zu einem äußerst vielseitigen Rotwein, der perfekt zu Reisgerichten mit Wild und cremigen Konsistenzen, gegrilltem und gebratenem weißen und roten Fleisch, geschmorten Hülsenfrüchten, gereiftem und blauem Käse, Pilzen, Wild und Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten in Sauce, Räucherwaren sowie Lamm-, Schweine- und Rindfleischbraten passt.
Meinung der Ersteller
Der Can Blau zeigt eine schöne kirschrote Farbe mit violetten Reflexen. Er präsentiert eine Sammlung aromatischer Eigenschaften, bei denen reife Fruchtaromen und Gewürze hervorstechen. Mit großer Kraft und Komplexität bietet er eine fast panoramische Sicht auf die Möglichkeiten der D.O. Montsant. Fruchtig, kraftvoll, fleischig und konzentriert, durchdrungen von den Noten des Terroirs, zeigt er eine elegante Geschmacksvielfalt am Gaumen und ein langes, frisches und würziges Finale.
Das Weingut
Integriert in die Gruppe Juan Gil Bodegas Familiares, begann Der Cellers Can Blau seine Reise im Jahr 2003 und wurde zu einer der ersten Initiativen, die von der legendären Weinfamilie Gil außerhalb ihrer Heimat Jumilla entwickelt wurden. Gelegen in El Molar und integriert in die D.O. Montsant, folgt die Philosophie des Hauses der Arbeit mit den besten Weinbergen der Region, die größtenteils autochthon sind. Die technische Leitung der Kellerei liegt in den Händen von Nuria López Sarroca.