Die Bodega Carlos Serres wurde 1896 von dem Franzosen Charles Serres gegründet, einem Pionier im Export von riojanischem Wein, und hat ihren Sitz in Haro. Seit dem Jahr 2000 gehört sie zur aufstrebenden Gruppe Vivanco, die eine treffende Aktualisierung ihrer Weine entwickelt hat.Carlos Serres 5 Barricas Gran Reserva 2018 gehört zu einem neoklassischen Profil und zeichnet sich durch seine Feinheit und Komplexität aus. Ein sicherer Treffer, den Sie nur bei Vinoselección finden.
Carlos Serres 5 Barricas Gran Reserva 2018 ist ein Rotwein aus der D.O.Ca. Rioja, der auf einer sehr gut harmonierten Basis aus Tempranillo basiert, begleitet von Graciano und Mazuelo, und der 24 Monate in Eichenfässern aus amerikanischer und französischer Eiche reift, bevor er sich in der Flasche verfeinert. Das Ergebnis zielt auf jenes neoklassische Profil ab, das Feinheit, Gleichgewicht und viel Persönlichkeit vereint.
Die Trauben stammen von der Finca El Estanque in Haro, dem emblematischsten Besitz des Weinguts. Der Jahrgang 2018 in Rioja hinterließ Weine von großer Harmonie und einer besonders feinen Ausdrucksweise, was gut zu der Art passt, wie dieser Wein gearbeitet wurde.
Die Geschichte von Carlos Serres beginnt 1896, als der Franzose Charles Serres das Haus in Haro gründete. Seit dem Jahr 2000 gehört es zur Gruppe Vivanco, die eine sehr gelungene Aktualisierung seiner Weine angestoßen hat, ohne seine Identität zu verlieren. Heute ist es weiterhin ein Weingut mit eigenem Namen in Rioja und wird auch wegen seines Engagements für Nachhaltigkeit und Umweltschutz anerkannt.
Verbrauchsmerkmale
Paarung
Carlos Serres 5 Barricas Gran Reserva 2018 passt sehr gut zu gegrilltem Lamm, Lammkotelettchen vom Rebenholz, Rinderbäckchen (Rinderbäckchen) und einem guten Rinderfilet vom Grill. Außerdem harmoniert er auch gut mit gebratenen Pilzen, iberischem Schinken und gereiften Käsesorten mit intensivem Geschmack.
Service
Um alle Aromen und Nuancen zu entfalten, wird empfohlen, ihn eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren.
Carlos Serres 5 Barricas Gran Reserva 2018 entsteht aus einer sorgfältigen Herstellung, basierend auf Trauben, die von der Finca El Estanque stammen, dem markantesten Anwesen der Bodega in Haro.
Weinbau
Bodegas Carlos Serres 5 Barricas hat das Siegel Wineries for Climate Protection, eine Zertifizierung, die das Engagement für Nachhaltigkeit und Umweltschutz belegt.
Die historische Bodega Carlos Serres trägt den Namen ihres Gründers, eines renommierten Weinbau-Beraters aus Orléans, der als Pionier nach der Ankunft der Reblaus in Frankreich nach Rioja zog. Begeistert von den weinbaulichen Bedingungen, die Rioja bot, gründete Carlos Serres 1896 im Barrio de la Estación in Haro seine eigene Bodega. Von hier aus war er Vorreiter bei der Reifung von Weinen nach dem Bordeaux-Modell und zudem ein Pionier im Export von Rioja-Weinen. Im Jahr 2000 erwarb die Familie Vivanco 100 % der Bodegas Carlos Serres, was zu einer bedeutenden Erneuerung der Weine der Marke führte und zur Errichtung neuer Einrichtungen in der Gemeinde Haro, jedoch außerhalb des Barrio de la Estación.
Die Weine von Carlos Serres werden aus den Weinbergen der Finca El Estanque hergestellt, die sich über 60 Hektar in Haro (La Rioja) erstrecken, ebenso wie die Bodega. Die Böden der Finca, ton-kalkhaltig mit Kiesanteilen, begünstigen den Anbau traditioneller Rebsorten. Die Bodega setzt auf die Verwendung von Betontanks für die Weinbereitung, um den maximalen Fruchtausdruck jeder Sorte zu erreichen (die Porosität des Betons ermöglicht die Mikrooxidation).
Im Juli 2020 erhielten die Bodegas Carlos Serres das Siegel Wineries for Climate Protection. Ein Siegel, das das Engagement für Nachhaltigkeit und Umweltschutz anerkennt und das derzeit nur 27 Bodegas in Spanien besitzen.
