Casa Castillo La Escarpa 2024
Die frischeste und eleganteste Interpretation der Monastrell
Der Casa Castillo La Escarpa 2024 ist ein Rotwein, der exklusiv für Vinoselección hergestellt wird und die innovative Vision von José María Vicente widerspiegelt. Er vereint die mediterrane Intensität mit der atlantischen Frische. Er stammt aus einer außergewöhnlichen Ernte und präsentiert sich als einer der reinsten und raffiniertesten Ausdrücke der Monastrell.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Rebsorte
100% Monastrell
Fassungsvermögen (cl)
75
Abfüllung
12/2024
Gesamtsäure (g/l)
5.01
Flüchtige Säure (g/l)
0.52
Zucker
0.36
pH-Wert
3.55
Alkoholgehalt (% vol.)
14
Allgemeine Informationen
Der Casa Castillo La Escarpa 2024 ist ein reinsortiger Monastrell, der durch sein Gleichgewicht und seine Persönlichkeit besticht. Nach der Gärung reift der Wein 9 Monate lang in 500-Liter-Fässern und großen 5000-Liter-Fudern, was ihm Komplexität verleiht, ohne die Frische des Jahrgangs zu verlieren. Die endgültige Assemblage wurde in enger Zusammenarbeit zwischen José María Vicente und den Technikern von Vinoselección während mehrerer Reisen nach Jumilla erstellt.
Im Weinberg von Casa Castillo wird der Monastrell auf kargen, steinigen Böden angebaut, die Konzentration und Feinheit fördern. Die Höhenlage und der Einfluss kühler Luftströme ermöglichen es, Trauben mit einer natürlichen Säure zu erhalten, die die mediterrane Kraft ausbalanciert und zu lebendigen, facettenreichen Weinen führt.
Casa Castillo, 1991 gegründet und derzeit von José María Vicente geleitet, hat sich dank seines Engagements für Authentizität und minimale Intervention zu einer unverzichtbaren Referenz in Jumilla entwickelt. Die Philosophie des Weinguts basiert darauf, den Charakter des Terroirs und der lokalen Rebsorten zu respektieren, mit nachhaltigen Praktiken und Reifungen, die die Reinheit der Frucht hervorheben. Heute sind seine Weine international für ihre Eleganz und Persönlichkeit anerkannt.
Der Casa Castillo La Escarpa 2024 passt perfekt zu Reis mit Kaninchen und Lamm aus dem Ofen.
Das Weingut
Weinkeller
Önologe
Winzer
Der Casa Castillo (1991) ist eine familiengeführte „Boutique“-Weinkellerei, die sich dem Terroir und den Einzellagenweinen verschrieben hat. Anfang der neunziger Jahre beschloss José María Vicente, den Schritt in die Weinherstellung zu wagen, gestützt auf die Weinberge des Anwesens, das sein Großvater in den vierziger Jahren gekauft hatte.
Das Anwesen liegt im Hochplateau von Jumilla, an Hängen bis zu 760 Meter Höhe, geschützt durch die Sierra del Molar. Bereits in den achtziger Jahren begannen José María und sein Vater Nemesio mit der Umstrukturierung des Weinbergs. Nach der Renovierung der alten Kellerei auf dem Anwesen brachte er 1993 die ersten Weine auf den Markt.
Der Casa Castillo war eine der ersten Weinkellereien, die das Potenzial der Monastrell-Traube für die Herstellung von Qualitätsweinen erkannte. Heute ist sie eine Referenzkellerei für Qualität, nicht nur in der D.O. Jumilla, sondern auf nationaler Ebene. Ihr Prestige basiert zu einem großen Teil auf der Erhaltung dieser alten Monastrell-Reben im Trockenanbau, von denen viele wurzelecht gepflanzt sind.