Casa de la Ermita ist wahrscheinlich das Weingut, das am meisten dazu beigetragen hat, Jumilla auf die Weltkarte des Weins zu bringen. Es befindet sich mitten im Naturschutzgebiet El Carche auf 700 Metern Höhe und hat einige der bedeutendsten Weine dieser Region der Levante hervorgebracht. Der Casa de la Ermita Crianza 2022 ist einer ihrer wichtigsten Rotweine. Er wurde aus einer Assemblage der einheimischen Sorte Monastrell und den internationalen Rebsorten Syrah und Cabernet Sauvignon hergestellt.
Casa de la Ermita es, posiblemente, la bodega que más ha hecho por poner a Jumilla en el mapa mundial vinícola. Situada en pleno Parque Regional Protegido de El Carche, a 700 m de altitud, ha elaborado algunos de los vinos más importantes de esta región levantina. Casa de la Ermita Crianza 2022 es uno de sus tintos imprescindibles, creado mediante un ensamblaje de la uva autóctona monastrell y las internacionales syrah y cabernet sauvignon.
Die Grundlage für den Casa de la Ermita Crianza 2022 bildet die emblematische Rebsorte von Jumilla, die autochthone Monastrell. Der Rest setzt sich aus Syrah und Cabernet Sauvignon zusammen, zwei internationalen Rebsorten, die sich sehr gut für diese Region von Murcia eignen. Er reifte mehr als 6 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern.
Casa de la Ermita war zusammen mit Unternehmen wie Luzón und der Familie Gil die treibende Kraft bei der Modernisierung der D.O. Jumilla und ist mitverantwortlich dafür, dass die Monastrell zu einer der wichtigsten Sorten in den Weinbergen von Jumilla wurde. Die 1999 von der Familie García gegründete Weinkellerei liegt im geschützten Regionalpark El Carche auf einer Höhe von 700 Metern, einer der höchsten Erhebungen der D.O. Jumilla.
Andererseits war es die erste Weinkellerei in Jumilla, die für ihren ökologischen Anbau offiziell anerkannt wurde. Sie verfügt über 100 Hektar Weinberge, auf denen hauptsächlich die Rebsorte Monastrell angebaut wird, aber auch andere internationale Rebsorten wie Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon oder Petit Verdot haben hier ihren Platz gefunden. Das Unternehmen aus Murcia verfügt über einen Versuchsgarten, in dem es Dutzende renommierter Sorten bewertet, um ihre Anpassung zu testen.
Der Rotwein Casa de la Ermita Crianza 2022 (D.O. Jumilla) passt ideal zu mit Pilzen gefüllter Lammkeule oder Reis.
Meinung der Ersteller
Der Casa de la Ermita Crianza ist ein kirschroter Wein mit hoher Intensität. Intensive, farbige Tränen. Noten von schwarzem Fruchtkompott, Lakritze, Balsam, mineralische Noten in Verbindung mit dem kalkhaltigen Boden, Menthol, mediterranes Unterholz, Kakao und Gewürze (Pfeffer und Zimt). Im Mund hat er einen süßen Einstieg, gute Frische durch die balsamischen Noten, guter Körper, schmackhaft, Gewicht von schwarzen Früchten, reichlich, aber edles Tannin. Das Retronasal erinnert an den mediterranen Charakter
In der Sierra de El Carche, einem geschützten Naturpark, in dem sich die höchsten Berge von Murcia befinden, liegen die Weinberge und die Kellerei von Der Casa de la Ermita, einem Familienunternehmen, das 1999 gegründet wurde.
Die Verbindung von landwirtschaftlicher Tradition, der Tätigkeit, der sich die Eigentümerfamilie schon immer gewidmet hat, mit Modernität und modernster Technologie im Dienste der Weinproduktion bilden die beiden Säulen, auf denen Der Casa de la Ermita ruht. All dies mit einem hervorragenden Ausgangspunkt: einem Rohstoff von exzellenter Qualität, der aus ihren 100 Hektar Weinbergen stammt.
Die Königin der Rebsorten der D.O. Jumilla, die Monastrell, wird von Der Casa de la Ermita meisterhaft verarbeitet. Doch die Familienkellerei kann auch stolz darauf sein, andere renommierte internationale Sorten wie Petit Verdot, Merlot, Syrah oder Cabernet Sauvignon erfolgreich angepasst und eingesetzt zu haben.
